印尼美食是世界上最豐富多彩的菜系之一，印尼菜味道濃烈，變化多樣；印尼的許多當地菜葉受到了外國的影響，而印度尼西亞各地的印尼菜差別很大也很大；下面就給大家分享一些印尼的美食。
沙爹
我在東南亞吃過很多不同的沙爹，但都比不上印尼沙爹；在印度尼西亞，你會發現許多不同種類和品種的沙爹，而在雅加達的雞肉和山羊肉是兩種比較常見的。而比較常見的一種做法是將肉在甜甜的馬式醬汁裡醃製，然後串成串，這是也是印尼沙爹這麼好吃的原因，肉串一般都是在炭火上烤的，因為溫度很高，所有肉烤得也很快。
巴東沙爹
巴東是一種獨特的印尼美食，是來自蘇門答臘島西海岸的巴東；巴東沙爹的肉串一般包括牛肉片、牛肉舌和內臟，首先將香料混合起來將肉醃製一些,然後在火熱的木炭上烤,最後會放在切成片的年糕上,蓋上一層厚厚的棕色醬汁，再撒上碎蔥。巴東沙爹雖然不是你見過最漂亮的菜，但味道卻令人難忘。
烤雞
不知道你們有沒有試過在一頓的時候一個人吃三隻雞，如果沒有試過，那麼在印尼吃烤雞的時候可以嘗試一下；不僅是因為印尼的烤雞好吃到可以讓你吃三隻，還有一個原因是印尼烤雞非常的小，這些烤雞要麼是散養雞，要麼就是春雞。這種烤雞起源於龍目島，在印尼各地非常受歡迎。雞肉本身很美味，也不是太嫩，但口感剛剛好，每吃一口就會感覺到有很多的肉汁。
烤魚
即使已經吃過好幾次印度尼西亞烤魚，但仍然還是會忍不住想吃。烤魚是我很喜歡吃的東西，而印度尼西亞的烤魚是我特別喜歡的。就像印度尼西亞的燒烤一樣，都是在木炭上烤的，烤好的魚有一種非常特別的煙燻味。烤魚的類型有好幾種，不過一般都是將魚從中間破開平放著，然後用醬汁醃製後再上火烤。
包燒（Pepes）
印尼的Pepes非常類似於雲南版納的包燒，印尼的包燒有著各種各樣的魚、肉或豆腐，然後加了許多健康的香草和香料，再用芭蕉葉包裹著蒸或烤。這道菜最初是來自爪哇西部的巽他食物，常見的印尼包燒有雞肉、魚、豆腐或蘑菇，然後會加上青蔥、大蒜、辣椒、薑黃和檸檬羅勒。我也比較喜歡吃這些，所有的食材全部被芭蕉葉包裹著煮或者烤熟，所有的味道都很好地融合在一起，巴蕉葉也為內部食材提供了額外的綠色精華。
巴塔克烤豬肉
一次吃飯的時候，一時衝動選了這家做蘇門答臘島多巴湖地區巴塔克食物的餐廳。巴塔克的傳統菜餚之一是一種烤豬肉，這道烤豬肉味道非常好，味道比較重，是我吃過的所有烤豬肉中最有烤肉味的。此外，豬肉本身有著大理石花紋，口感不太油膩，吃起來也很多汁。
炸雞
我想世界上應該沒有哪個國家會沒有炸雞吧。在印度尼西亞的炸雞一般是配著辣椒醬一起吃的；印度尼西亞炸雞用的是散養的鄉村雞，雞雖然很小，但雞的味道非常的好；印度尼西亞炸雞面上沒有包裹麵包屑，它用了大量的大蒜和蔥醃製，輕輕的壓碎，然後下油鍋炸金黃色。我喜歡印尼炸雞的原因是因為所有的味道都直接融入了雞肉裡。
印尼美食是以新鮮的香料和香草為基礎的，在印尼菜中都會放一些新鮮香草和大量香料，這也是為什麼印度尼西亞菜香氣十足和好吃的原因。以上就是給大家分享的小部分印尼美食，後續還會給大家分享更多的美食，大家記得點擊關注哦。
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