雞腳眉豆湯

雞腳要氽水，把裡面的血水髒水都擠出來。撈出來再洗乾淨備用。把材料都倒進鍋裡，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。煲的時候已經聞到香味了，可以喝咯！

用料

雞爪1斤眉豆200克花生200克玉米1根胡蘿蔔1根姜1塊

雞腳眉豆湯的做法

1. 雞腳剪掉指甲

1. 鍋中水開後，加點料酒，放入雞腳、姜塊

1. 煮沸兩分鐘後關火，用冷水沖洗乾淨

1. 胡蘿蔔玉米切大塊

1. 眉豆

1. 花生

1. 眉豆和花生放入湯煲中，加水，煮開後放入雞腳和胡蘿蔔玉米一起煲，大火轉小火，煲一個小時左右，花生軟爛即可

1. 想要來一碗嗎

小貼士

雞腳剪掉指甲就好了，如果是斬斷腳趾的，油脂分泌過多，湯也會更油膩