中國人總是喜歡吃各種麵食，全國各地都把麵食做出各式各樣的美食，美味的同時，也讓人賞心悅目。你猜對了，今天就分享給大家一款南瓜花捲的做法，其實本來花捲就已經很鬆軟美味了，又添加了南瓜泥，這讓花捲又增加了清新味道的同時，又讓花捲變得黃燦燦的，看見就喜歡得不得了。給花捲的顏值增添了不少色彩。
做法也是很簡單，一學就會，首先我們選擇普通麵粉製作花捲即可，南瓜要去皮哦，表皮有些硬，即使蒸熟後，壓成泥，也是有些硬，影響花捲的口感。如果沒有我用的這種壓泥工具，可以用勺子壓，當然用勺子是比較費時間啦，一定要儘量壓的比較細緻一些，這樣做出來的花捲才夠鬆軟美味。酵母用溫水化開，再倒入麵粉中，加上南瓜泥，一起攪拌後，再揉成麵糰，麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵到二倍大取出來，怎樣斷定我們發麵的程度呢？發酵好後，用手指在麵糰中間戳一個洞，如果不回縮，證明你發的麵糰剛剛好，取出來後，一定要揉勻，把麵糰裡的氣泡都揉出來，這時候就可以整形啦，放在鍋裡也不用著急開火，蓋上鍋蓋進行二次發酵20分鐘即可，然後大火加熱，水沸騰後再蒸15分鐘，關火後再燜兩分鐘，打開蓋子，黃燦燦的南瓜花捲就做好了
南瓜花捲
【食材】麵粉300克、南瓜泥150克、白糖30克、溫水90克、酵母3克、油適量
【做法】
1、南瓜去皮蒸熟，壓成泥
2、酵母放在溫水中拌勻，麵粉和白糖放在一起，把酵母水緩慢倒入麵粉中
3、再將南瓜泥放入麵粉中
4、攪拌成絮狀
5、揉成麵糰
6、蓋保鮮膜，溫暖處發酵到二倍大
7、取出來，擀成一個長方形面片
8、刷一層油
9、捲起來
10、切成3釐米塊的麵糰
11、兩個麵糰放在一起
12、往兩邊抻一下，橫著捏緊
13、兩邊往下卷，捏緊
14、放在蒸屜上，二次發酵20分鐘，加蓋，大火燒開，繼續蒸15分鐘，關火燜兩分鐘，再開蓋
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