罐罐雞是四川綿陽的一種傳統的特色小吃，起源於清代末年，因用筆筒形瓦罐盛雞蒸制而得名。罐罐雞的選料、用料、製作工藝很講究，風味別具一格，頗受四方賓客的讚揚。成為四川的一種傳統特色名菜，也是宴請客人席中常用的座湯菜。
罐罐雞可根據招待不同對象，配以不同的原料。一般只需要再砍勻的雞塊中，配入水、魔芋、拍松的姜塊、白胡椒、蔥節及食鹽少許，然後裝入罐內，上籠用猛火蒸上幾小時即可。若高級宴席用，還需要加魷魚、蓮米，名貴藥材“三七”、“天麻”等，不僅雞肉嫩，湯清味鮮，營養豐富，還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功效，是高級的滋補品。
罐罐雞的雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，且蛋白質含量比例高，而且易消化，人容易被人體吸收，有增強體力，強身健體的作用。其中含有的磷脂更是對人體生長髮育有著重要的作用，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
如此美味滋補的美食，我就不信你不流口水！
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