相信很多土豪朋友常常去到一些高檔餐廳吃海鮮的時候，常常可以看到餐牌上有著一種海鮮叫做帝王蟹，帝王蟹很多人還是有所瞭解，不僅僅腿粗腿長而且還非常的大隻，帝王蟹雖說叫做蟹，可是和螃蟹卻不是一個科屬，是和人們喜歡的螃蟹完全不同的海鮮。
很多人都認識帝王蟹可是吃過的人卻是非常少，要更加深入瞭解帝王蟹也是沒有機會，其實在中國土豪們可以吃到的帝王蟹都是從國外進口而來，只有在西方的海域才可以捕撈到如此大隻的帝王蟹，由於帝王蟹生存在國外，外國人吃帝王蟹已經是吃了不少了。
那麼有見過外國人吃帝王蟹的朋友有沒有發現，那就是外國人吃帝王蟹從來都是隻吃蟹腿，而對於蟹黃都是從來不吃，這讓很多人覺得不可思議，畢竟都知道螃蟹的蟹黃營養價值非常高，這帝王蟹應該也是如此吧，讓我們來了解一下為什麼外國人從來不吃帝王蟹的蝦黃吧。
帝王蟹通常在4到6月份繁殖，帝王蟹會將卵產在沙灘上，一隻母帝王蟹年產上萬只小蟹，過了繁殖期這時的蟹殼裡的蟹黃已經是所剩不少，人們覺得沒有必要去處理品嚐蟹黃，粗長的蟹腿鮮嫩肥美的腿肉就已經是滿足了人們，還有就是和帝王蟹的生存環境有關。
外國人從來不吃蟹黃，儘管蟹黃有著豐富的營養，可是帝王蟹長期生存在嚴重汙染的海域裡，蟹黃中含有很多重金屬物質，吃多了蟹黃攝入過多的重金屬會導致身體出現問題，而已蟹黃處是帝王蟹的繁殖器官，沒有成熟的蟹膏像是寄生蟲，外國人看著就覺得可怕也是不吃蟹黃的原因了。你們覺得呢？
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