提起蔚縣小吃，就有一大堆要說的，餄餎面、甜糊糊、豆腐皮、粉坨。。。。，別急！等我一一道來，今天先說說粉坨。
粉坨，蔚縣方言帶兒話音粉坨（兒），滿大街都是一個個掛著“暖泉粉坨”的小攤。在夏天，粉坨成為人們飯後逛街的必備零食-----防暑降溫堪比綠豆湯。
蔚縣粉坨最出名的就是暖泉粉坨，暖泉粉坨獨特就在於它的水和辣椒油。水是用的暖泉的地下溫泉水，用暖泉水做出來的粉坨又綿又勁道，非常可口；辣椒油是經過油炸辣椒過濾後的紅紅的油，不含一滴渣滓，這是粉坨主要的賣點，買一份粉坨僅限2勺辣椒油。
暖泉粉坨是用豌豆麵做成的。在一口大鍋燒開水，放入碗豆麵，攪勻待到成糊狀盛入碗中晾涼即可。
然後，粉坨人推個小車，吆喝著：買粉坨而來！暖泉粉坨兒。走街串巷，在街上擺攤。
除了製作和用料的考究外，劃粉坨也是一種手藝。粉坨人左手拿碗，右手持刀熟練的把碗裡的粉坨劃成一條條的，然後倒入辣椒油、醋等等，一碗粉坨就呈現在顧客面前了。哈，是不是口水都流出來了。
幾百年來，粉坨作為悠久獨特的蔚州文化傳承至今。現在，許多來蔚縣旅遊的外地遊客都會來蔚縣嚐嚐暖泉粉坨。品嚐暖泉粉坨，不光是體驗它的清涼可口，更是來體會粉坨中凝聚著的蔚縣手工藝人勞動成果，來感悟一下獨特的古樸。
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