躲過了網紅燜飯，躲過了沸騰蝦，卻唯獨躲不過這酸辣鳳爪～
我對雞爪的痴迷程度可謂是喪心病狂了
前幾天剛做的大半玻璃罐子泡椒鳳爪沒幾天就被我吃光了
追劇吃 飯後吃 無聊吃
消滅的速度之驚人讓我老公都歎為觀止
其實覬覦這酸辣鳳爪也不是一天兩天了
自從看了抖音 天天心心念念
一直沒敢下手是因為有時候看評論有人吐槽不好吃讓我稍稍有些猶豫不決
今天因為泡的鳳爪吃完了倍感空虛
買菜時又忍不住買了些雞爪 想著要不就試試看
好 那說幹就幹
抖音“網紅”酸辣鳳爪的做法步驟
1. 食材
2. 配料
3. 調味品
4. 事先準備一盆涼白開放入冰箱冷藏室
或者加入冰塊
5. 雞爪對半切 剪去指甲
6. 生薑切片
7. 冷水加入雞爪生薑
8. 倒入料酒
煮開 差不多十分鐘左右
時間不宜太長 煮的太爛沒有嚼勁
9. 煮雞爪的過程中切好配料
檸檬切片祛籽
10. 洋蔥切碎
11. 青尖椒切圈
12. 小米辣切圈
13. 香菜切小段
14. 大蒜切小塊
15. 切完裝好
16. 將煮好的雞爪撈出
17. 迅速倒入冰水中 洗去雞爪表面的膠質
事先要留半碗涼白開後面要用喲
18. 將切好的配料倒入大碗中
19. 配料倒入碗中
20. 加入多多的陳醋
21. 加入適量生抽
22. 加入少量白砂糖
23. 加入適量食鹽
24. 加入適量香油
25. 倒入小半碗涼白開
26. 攪拌均勻
嚐嚐味道
要稍微鹹一點才行
27. 加入雞爪拌勻
28. 將雞爪和湯一同倒入密封性好的容器裡
29. 放入冰箱
30. 冷藏一夜就可以開吃啦
31. 聞著很香喲
32. 顏色也很棒
33. 成品圖
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