到杭州遊玩，
如果你沒有吃過西湖醋魚，對你來說，那絕對是一大憾事，味道只佔一方面，想象下，你剛游完西湖，然後腦航裡面全是西湖的畫面，再配上西湖醋魚，那如詩如鏡的畫面，簡直讓人想入非非。下面沒有引言，直接步入主題，
食材：魚一條
輔料：醋 適量、紹興黃酒適量、醬油適量、澱粉40克、從姜適量
步驟一
用刀在魚兩面劃上刀口,方便入味，從魚尾到魚頭用刀分開，僅頭部那一點連在一起即可
步驟二
鍋中放水，蔥薑蒜，煮開後撈出，放入魚，撈出白沫，加一次涼水，魚撈出備用。
步驟三
起鍋，加高湯，黃酒，薑末，海天醬油，魚也放進去，
步驟四
魚取出放入盤子內，鍋中加入適量白糖，煮開後加入澱粉，煮制粘稠即可，
步驟四，把湯汁淋在魚上，即可
分享到:
閱讀更多 嗨廚房 的文章
