到杭州游玩，
如果你没有吃过西湖醋鱼，对你来说，那绝对是一大憾事，味道只占一方面，想象下，你刚游完西湖，然后脑航里面全是西湖的画面，再配上西湖醋鱼，那如诗如镜的画面，简直让人想入非非。下面没有引言，直接步入主题，
食材：鱼一条
辅料：醋 适量、绍兴黄酒适量、酱油适量、淀粉40克、从姜适量
步骤一
用刀在鱼两面划上刀口,方便入味，从鱼尾到鱼头用刀分开，仅头部那一点连在一起即可
步骤二
锅中放水，葱姜蒜，煮开后捞出，放入鱼，捞出白沫，加一次凉水，鱼捞出备用。
步骤三
起锅，加高汤，黄酒，姜末，海天酱油，鱼也放进去，
步骤四
鱼取出放入盘子内，锅中加入适量白糖，煮开后加入淀粉，煮制粘稠即可，
步骤四，把汤汁淋在鱼上，即可
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