眼見不一定為真，耳聽也不一定為實，真真假假用心去判斷
辣椒炒肉
1.將五花肉洗淨切薄片，放少許生抽醃製一會兒
2.尖椒和青蒜分別洗淨切成段
3.起油鍋，下五花肉煸香到出油變透明狀盛出
4.鍋中底油，放入辣椒和青蒜煸炒
5.等辣椒炒至表皮有點快糊的時候，放入肉片一起炒勻
6.加入鹽、雞精調味，炒勻即可出鍋裝盤
木耳炒雞蛋
1.幹木耳提前用溫水泡發後，洗淨撕成小朵
2.將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻
3.大蒜頭去皮洗淨切片
4.鍋內熱油，放入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待凝固後盛起備用
5.鍋內熱油，放入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味
6.放入木耳炒勻，調入少許的糖和少許鹽炒勻
7.最後放入炒過的雞蛋翻炒勻，撒入蔥花即可關火裝盤
但不妨礙紅油菜餚的美味口感。
香辣紅油
1.將所有材料備齊，尤其是辣椒粉和紫草，是紅油顏色的來源
2.將幾種辣椒粉與紫草在大碗裡攪拌均勻
3.鍋裡燒熱沙拉油，將蔥段，薑片，八角入鍋中炸香味出來
4.等蔥段已略顯焦黃，香味溢出時，將芝麻入鍋略炸一會
5.將熱油全數倒入辣椒粉碗中中，並用蓋子蓋上此碗蓋，將香氣鎖在碗中
6.等熱油稍涼後開蓋，將蔥姜紫草等香料濾出即可
7.紅油做好了密封起來，炒菜，煮湯，吃麵條時都可以用
不知道大家對於這件事持什麼態度呢？
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