在歐洲國家，他們把鵝肝，松露和魚子醬三者稱為“世界三大珍饈”這其中最出名的豪華頂級美食“鵝肝”一直都是法國人貴族的最愛，愛到瘋狂，為什麼呢？因為鵝肝它入口即化並且口感細膩，但是它的價格是非常昂貴的，這就是它為什麼受到這些人的熱愛和追捧，但是你知道嗎？美味的鵝肝其生產過程是怎麼樣的？
鵝肝的生產過程可謂是超級殘酷的，如果想要培養一公斤的鵝肝，一公斤鵝肝大約值30歐元，在養殖鵝的剛開始12周裡，幼鵝全部會被放在一個非常小的籠子裡，目的是訓練其頸部肌肉，而且幼鵝的胃部會被餵食很多食物撐大，直到這些鵝的脖子和胃被訓練成像鋼鐵一樣硬，以後的每一次餵食，都用一根長20到30釐米的鋼管直接喂進鵝的胃，每一次餵食重量約十二公斤，這一頓還沒有消化完繼續開始餵食第二頓，這樣一直反覆餵食十八天，這樣鵝的肝可以長到600g到900g，最大的可以長到2公斤，直到這個時候，頂級鵝肝就大功告成了，經過廚師烹調過後就進入法國貴人到餐桌上，過程中被損壞的鵝肝會被製為鵝肝醬。
不過還好的是，這樣的方式生產鵝肝已經遭到了法國動物保護組織的強烈抗議，雖然法國不生產了但是依舊對鵝肝熱愛追捧，但是匈牙利擁有很長久的養鵝歷史，所以現在的鵝肝匈牙利成為了生產大國，據悉，他們在養鵝的時候幾乎用盡了所有的酷刑，看到這樣的鵝肝製作流程，以後你還敢吃鵝肝嗎？
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