這道涼拌小菜
因為加入了檸檬皮和檸檬汁而變得清爽解暑，檸檬皮富含芳香揮發物質
夏季暑溼較重，大多人容易神情疲乏，檸檬汁就有提神醒腦的作用。淡淡的檸檬清香，讓人精神振奮，更有精力投入到工作學習中
準備材料：雪梨，娃娃菜，紅色彩椒，檸檬
1， 娃娃菜洗淨控幹水分，切成細絲
2，紅彩椒切成細絲
3，雪梨洗淨去皮切成細絲
4，把梨絲泡入清水中，加入1勺白醋，防止雪梨氧化變色。雪梨氧化會影響成菜的品相
5，檸檬用鹽搓洗表面，沖洗乾淨，用刨皮器削下薄薄的表皮，不要帶太厚的白瓤，不然會發苦
然後切碎。
6，三種細絲全部放入容器內，再放入切碎的檸檬皮拌勻
7，加入鹽、白醋、糖攪拌均勻
8，最後擠上檸檬汁，拌勻就可以裝盤上桌了
怎樣？是不是很簡單？
清爽解暑的檸檬拌三絲便做好了
顏色繽紛好看，檸檬更是提神醒腦
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