早餐來一份這樣的快手美食，營養美味，做法簡單易操作！

早餐最常吃的美味厚蛋燒，操作起來比較簡單，吃起來也很香，又很有營養，加入不同的食材與雞蛋搭配，做出各式各樣的厚蛋燒，這一款加入了火腿粒，味道棒極了。

【食材】

雞蛋 3個，火腿腸 1根，蔥花 10g鹽 0.5g，玉米油 適量

【操作步驟】

1、首先把3個雞蛋打散到一個碗裡

2、切點蔥花，如果有小蔥更好

3、1根火腿腸切成小碎塊，一定要切碎一點

4、雞蛋液裡面加入0.5g鹽

5、再加入切碎的火腿腸粒

6、最後加入蔥花10g，全部攪拌均勻

7、開小火，鍋內刷一層薄薄的玉米油鍋中放入一小勺雞蛋火腿液，小火慢慢煎

8、再加入半勺轉動鍋讓雞蛋液慢慢的流動成圓形，薄厚適中受熱均勻

9、一定用小火慢煎至9.5分熟，用鍋鏟慢慢從一邊卷向另一邊

10、把卷好的第一層放在鍋邊，剩下的雞蛋液倒入鍋中，繼續重複第一層的步驟，轉動鍋成圓形受熱均勻

11、第二層煎至9.5分熟時，從卷好的第一層蛋卷開始向另一頭捲起

12、全部卷好之後放在鍋中繼續煎，兩面再煎1分鐘至熟

13、煎好的火腿蔥花厚蛋燒，切成菱形塊，就可以美美的享受了

一款非常美味的厚蛋燒就出鍋了～

【小貼士】

1.一定用小火慢煎，火腿切成碎粒，捲起時要輕，卷的時候壓實一點，油少許不要太多

2.捲起時不要熟透，不然捲起來粘合不起來，容易散，所以第二層在9.5分熟時立馬捲起來，在鍋中翻幾個面就全熟了。

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