秋的殷實著實令人慨嘆，秋的絢麗更讓人動容。秋之華彩無須過
多詞藻來暈染，總有一種嫻靜單單屬於她。
置身秋天的風中，賞菊之娉婷的繽放，品桂之悠然的放蕊。
經過颱風山竹的滌洗，整個城市上空碧藍澄澈，空氣中似有若無
的桂花甜香，整個甬城漫溢清芳。
心中一陣小竊喜，可以製作糖桂花了。從小唯一一樣不反感的甜品，
貌似只有這個糖桂花了。不僅材料不費什麼錢，製作也不復雜。記起
小時每一年的中秋，外婆總會自己製作糖桂花。
帶著一份對糖桂花的深深眷戀，天朗氣清，想要去尋桂賞桂。
桂花的花期不長，錯過了又要等上一年，切莫不要錯過了這一季的美好。
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從市區驅車一個多小時，我們一行四人來到龍觀的李岙。
一進村莊，就被馥郁的桂香整個包圍了。走到每一個角落，都是
芬芳無比。全身心被傾透桂之氤氳，瞬間盪滌所有凡塵的煩擾。
每到金秋，這裡十里金桂盛開，飄香綿延無邊。村落簡樸清雅，
仿古而建，沿路涼亭走廊，別緻寧靜。遊人可在此欣賞山間溪澗的潺
潺秀美，亦可品嚐各色可口的桂花糕點。桂樹染金，滿山飄香。落在
地上的，宛若漫天璀璨的繁星。這裡的人們喜歡悠閒地坐在桂花樹下，
因為陣陣"桂花雨"會隨風落入茶蓋碗裡，茶湯染了桂香，沁透心脾。
這一時的盛景，真真是詩畫人間。
這裡呼吸的每一縷空氣、每一口所喝之水，彷彿都被潤了桂香的。
花開的這段時間，這裡的人們就生活在一種淡黃色的氤氳香氛之中，
感覺猶在仙山，不食人間煙火。
有一條桂花大道，五十多個品種，千畝的桂樹夾道林立。金桂、銀
桂、丹桂、柳葉桂、金扇桂、滴水黃、齒葉四季桂、大花金桂、日香
桂、大葉佛頂珠，年年秋中盛開，綿延五里。行走其間，空中飄著的、
地面上落滿的，都是金粟銀屑，簡直是沐浴在桂花海之中，整個世界
都彷彿完全被香氛淹沒。
沿著幽綠的軟泥小徑而走，輕風徐來，便有一陣桂花雨飄落。這麼多
的桂花令人瞠目結舌，我們都不知道桂花還可以這樣的一種姿態出
現。我們住在城市裡，小區裡也會有幾株桂花樹，空氣中似有若無的
香味，讓人覺得桂花何等嬌羞與矜持。這裡的桂花那真是肆無忌憚張
揚地開放，生怕別人不知道，這裡是她的天下。
遠離城市的喧囂，獨享這一刻別樣的幽靜，歡暢溢滿心懷。一路
光看著桂花，聞著花香都呆掉了， 渾然忘卻了自己是來採桂做糖桂
花的。還是一起來的朋友把隨身帶來的傘一一都撐開，如花朵一般倒
置著圍在樹下，方才如夢初醒。
丹桂顏色橘紅，香氣最為馥郁。 清 吳騫 《扶風傳信錄》："井
上碧梧驚葉落，苑間丹桂瀉香空。"做糖桂花，丹桂才是極品。
幾個大男人，開始用力搖桂花樹，橘紅色的花雨飄飄灑灑一下就
把傘都蓋滿了。
推開古樸的木門，村裡的手工作坊漂亮的女主人笑意盈人。
她來教我們製作糖桂花。我們先把傘中的桂花都倒在長條木桌上，所有的花全部要挑過，黑黃色的，癟掉的不要，綠色的花梗也要去掉。這花本來就小，一朵一朵地挑，真的和繡花似的。
席間幾個大男人笑說手指太粗了，這花太細巧，捏都捏不住。
橘紅的花朵揀出來，置於米色竹滔籮裡，挑了許久才一點點，怪
不得這樣小小一瓶要五十塊，賣的都是功夫錢。
挑好桂花，女主人往裡撒了一些細鹽，輕輕抓捏，說是殺菌。
再拿出一塊細紗布，揉團起來，用力擠捏裡面的水。
攤開，加白砂糖，捏均勻，置入玻璃瓶。一月餘，便可食用。隨
你豬油湯糰，各色糕點，都可取放以作點睛之筆。最直接就是泡茶，
芳華繞舌，一任清香溢滿廊。
桂花可做的美食其實還有很多，不勝枚舉。桂花糕、桂花茶、桂
花糖、桂花酒....
還有最有名的桂花糖藕。熬糯米藕需要耐心，糖藕的甜，靠的是
用文火將湯汁慢慢熬煮進去，切不可求速成。那種甜味，在有意無意
之間，但又不會掩蓋藕本身的清香，講究的就是"耐心"二字，所以
很少有商家願意花這些時間去熬製，若是用了高壓鍋直接壓得話，是
做不出那個傳統的老味道的，這就是區別。
說桂花，道桂花，自古以來"桂"同"貴"，是美好與吉祥的象
徵，古今中外皆然。希臘神話中有月桂樹，阿波羅追達芙涅的愛情故
事，雖然不是幸福結局，也可見人們對於這種樹的喜愛。故事結局中
阿波羅將桂枝折下做成"桂冠"，此後桂冠成為榮譽的象徵。而在中
國的古代，對桂樹的推崇就更高了，古人登科及弟，被稱為"蟾宮折
桂"，據說丹桂代表狀元，金桂是榜眼，銀桂是探花。這已經不是一
般級別上的推崇了。
"桂子云中落，天香雲外飄"，這花開若海般的桂花之鄉，我表示自
己很幸福，一千畝的桂樹，還用愁沒糖桂花醃嗎？
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