普吉島 第一一家 三星 米其林餐廳，有幾十年歷史的美食傳承餐廳，柚木傢俱，精美的銅餐具和手工打造的餐盤，處處奢華高貴。餐廳以 泰國 皇家料理最為拿手，多個套餐多個價格可供選擇。價格有中低高，每個價格都他的合理之處，並且是不管什麼價格，每道菜都有它的精美之處。
1980年，在比利時布魯塞爾出現了一家叫做 The Blue Elephant（一間藍象餐廳）的餐館，主推具有泰國風味的皇家泰菜，很快大受推崇獲得好口碑，位居歐洲標杆性的亞洲餐廳之列。這，就是如今聞名世界的藍象餐廳前生。
自第一家店在布魯塞爾成功運營後，餐廳主人又陸續在歐洲開設多家分店，並於2002年回到故鄉泰國曼谷，開設旗下第9家分店，至今已在曼谷、杜拜、倫敦、巴黎、哥本哈根等開設11家餐廳，成為橫跨歐亞非的藍象版圖。藍象餐廳主人，更被泰國政府譽為“泰國美食大使”。
餐廳位於 普吉島 Phra Pitak Chinpracha大廈的遺址，這是一棟有著105年悠久歷史的大樓，官邸建於1903年，曾是總督府建築優雅的中葡風格，營造出餐廳內清爽輕鬆的氣氛。
餐廳環境非常的棒，藍象是全球連鎖的泰式料理店，其分店 布魯塞爾 店曾獲米其林 三星 ， 普吉島 店坐落在105年曆史的老建築中，追求高品質的用餐者尤其適合來這裡。
藍象餐廳極致的服務從微到宏體現的淋漓盡致，從精美的銅製餐具、烘托氣氛的盆栽花木、綠白相間的地磚鋪設、新古典主義的柚木傢俱、精緻美麗的燈飾壁掛到絕對優質新鮮的食材選擇、皇室流傳的食譜菜餚。每一道菜都體現出皇家的精緻奢華，店家的用心良苦。
坐在這裡吃飯，真的是一種享受。
店內有點餐和套餐2種形式，都是按照西餐的順序，包括前菜、主菜、配菜與甜品。樣式講究，菜品精美，分量剛好。
每次上新菜，服務員都會報上菜名及來源地。每吃完一道菜，都會把用過的餐具一起撤掉，換上新的餐具後，才上對應的菜品。
我們的點的是沙吞套餐，開胃菜有蟹肉沙拉，蟹肉新鮮，配著沙拉吃很開胃。還有前菜，湯，主菜，配菜，甜點，可以說是應有盡有，吃的特別滿足，下次還會再去吃。
泰國藍象憑藉自己絕對嚴格的食物原材料採集鏈和精準地烹飪流程做出的饕餮盛宴，讓藍象在世界享譽盛名。
攝影/廈航style
藍象還開設了烹飪學習，他們的烹飪合成分類合理而精細，層次清晰有序，從入門級到專業級課程全部包含。既有實際操作又有理論，甚至還有去當地菜市場採買的過程。採用世界通用英語授課，可配中文翻譯專業廚師指導，特色泰式菜，輕鬆學到手。這裡提供多種泰式菜餚的做法，可以根據菜單選擇4道菜的做法，並有專屬的私人廚師指導教課，保證輕鬆學會。
tips：
地址：96 Karabi Road, Tambon Talad Neva, Muang Phuket
營業時間：11：30-14：30；18：30-22：30
藍象餐廳在普吉島可以說是最好的餐廳，記得要提前預約，不然可能吃不到哦。
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