好友的好手藝是許多朋友欽羨的，而她親自調配的客家醃肉粉，更是許多廚夫煮婦們不能錯過的夢幻逸品，我自己也好喜歡好友用心做出的所有產品喔！前陣子好友做出新產品「飄香滷包」，乍看或許會覺得，哇，好大口氣，竟自詡「飄香」，可是呢，不試不知道，試了會嚇一大跳，說是「一家滷肉萬家香」也是剛剛好而已呢。
今年秋天氣溫屢創新高，再喜歡下廚的人恐怕也大大減少了站在瓦斯爐前揮汗做菜的時間，我自己也是喔，所以除了多做一些醬料來做開胃菜，好友的產品也是我度過初秋的秘密武器，尤其是這款「不睦鄰」滷包！晚餐後收拾了廚房，氣溫也降到比較不會抓狂的地步，這時候放點音樂或轉到喜歡的廣播節目，慢慢地把處理好的食材與炒過辛香料投入深鍋裡，再加調味與最重要的這一包──「飄香滷包」，燒開後熄火，直接擱在爐子上一晚，對，安心洗澡睡覺去，不用管它。隔天醒來再開火燜煮，至食材夠軟即可。
聽起來很完美又不用流很多汗的滷味就這樣輕輕鬆鬆完成了，但是有個無解的最大缺點，就是滷製的過程太香了，從廚房、餐廳、客廳到臥室，全家「香貢貢、貢貢香」，這滷味香在深夜裡悄悄地蔓延開來，只怕鄰居今晚也睡得不安穩呀！稱這滷包「不睦鄰」並不為過呀！好友的「飄香滷包」，一個包裝裡有三包滷包，以小家庭來說，一次一鍋一小包正好，除非要滷出濃縮重香的牛肉鍋，那就多放一包吧。沒在自家做過滷味嗎？秋天，看見這些再貴也要買，滷著吃又開胃又下酒，宴客菜數它棒！
滷味拼盤
材料（隨喜）：
棒棒腿6只（三節翅最多肉的那一段）約500g、海帶結（或海帶片）300g、豆乾數片約200g、豆皮4塊約200g、去殼水煮蛋數顆(依家庭人口數與鍋子大小決定) 、胡蘿蔔1~2根（冰箱裡剛好有在超市買的「黃色胡蘿蔔」就拿來用囉）
調味：
飄香滷包1包、青蔥3根、薑片20g、蒜仁30g、生辣椒1根、辣豆瓣醬1大匙、醬油200c.c、紹興酒200c.c、醬油膏5大匙75c.c、冰糖25g、清水800c.c.
做法：
Step1.處理食材：肉類先以沸水汆燙至外表變色，再以冷水洗去表面雜質，特別是關節處。其他食材興洗乾淨即可。
Step2. 炒鍋裡放薑片、蔥白與蒜仁炒香，再下辣豆瓣醬炒勻，放醬油、醬油膏、紹興酒、冰糖與水燒開。
Step3.把整理好食材放入深鍋（胡蘿蔔切塊墊底，海帶結先不放），放入滷包、蔥綠、紅辣椒（整根不切開）與注入炒好的調味湯汁，蓋上鍋蓋，以中大火燒滾，開蓋，翻動一下鍋中食材，蓋上鍋蓋後轉中小火再燒15分鐘左右，熄火。
（讓滷鍋直接在瓦斯爐上睡一晚，期間不要去開蓋子，更不要再去翻動食材，讓鍋中保持無菌的狀態）
Step4. 隔天再次加熱，到肉類食材夠軟，此時再放入海帶結滷煮一次即可。
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