31
AUG
焦米粥水止瀉湯
主要功效：
補脾止瀉，寧心安神
多日旅途勞累，回家後不思飲食，
睡眠不穩，拉肚子的人群。
材料（3人）
大米 蓮子 芡實 陳皮 瘦肉 | 25g 15g 20g 1角 150g |
步驟
炒鍋加熱不放油，把大米炒成稍微金黃色。
用炒過的大米煮稀粥，濾過米粒取粥水約1500ml。
蓮子芡實洗淨提前浸泡半小時，瘦肉洗淨切塊焯水備用。
把瘦肉、蓮子、芡實、陳皮和稀粥水大火煮開後，轉小火再煮約1小時，加鹽調味即可。
靚湯姐姐的特色點評
8月份正是旅遊旺季，一家大小出發到外地玩本來是件開心的事。但是因為旅途勞累，很多人回來以後總是要休息緩一緩才行。或者甚至回來以後出現拉肚子、胃口不佳的，讓老媽子很心急。其實外出旅遊，飲食、休息沒規律確實很容易傷腸胃的。回來以後不僅自己要休息，也要讓腸胃休息一下才行。所以就推薦了這個稀粥水煲的湯。重點是這個粥水是用炒米做出來的，炒黃的大米補脾胃、止瀉的效果更好。再加上補脾止瀉、寧心安神的蓮子芡實，效果當然會更加。稀粥水本來就有米香味，這個時候肉不用多放，少少的放一點瘦肉已經很美味了。再加上常用於煲湯的嶺南三寶之一陳皮，一點點果香就更不錯了。當然，陳皮也是理中焦脾胃之氣的一大法寶
Tips：用瘦肉即可，切忌用過於肥膩的肉類煲這個湯。
每日福利
健康門診：郭麗娜
會診時間：
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靚湯姐姐團隊
團隊介紹：
靚湯姐姐團隊是由廣東省中醫院臨床營養科幾位資深醫師組成，旨在將傳統中醫精華和嶺南煲湯文化相結合，針對各種中醫辨證及體質，推出各款靚湯造福廣大湯粉
郭麗娜
何盈犀
許欣築
林淑嫻
盛雯
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