10年前的你，走在泉城路上，花2.5元，就能在小商亭裡買一杯熱乎乎的藍雪奶茶。

過了一兩年，街邊多了一個叫綠色的旺客招牌，給店員3元，任選店內的飲品，大多數時候，你還會在冗長的隊伍前，挪不動腳。

那時，奶茶白菜價，粉末衝兌稍顯廉潔，目標群體也很有限，大多是學生們茶餘飯後的消遣。講究格調的白領大多還捧著星巴克洽談商務。

然而，隨著時間的推移，這些曾經的你再熟悉不過的招牌，卻漸漸地在街頭消失了。CoCo、阿水、貢茶等品牌輪番登場，“各領風騷沒幾年”。

一杯奶茶引發的戰爭

其實，嚴格意義上來說，奶茶的爆紅是從2017年的初春開始的。

2017年2月，喜茶入駐上海，首家門店平均每天賣出近4000杯。在上海人民廣場來福士商場中，排隊買喜茶成為一道風景，上百人在店門口前排隊等待，最長等待時間為6小時，火爆的場面甚至“逼”得商場保安維持秩序。

這家成為網紅的奶茶店，使得奶茶第一次同“黃牛”聯繫到了一起。在黃牛們努力下，原價20元左右的奶茶被炒至近百元。

喜茶製造出的聲勢，也使得人們開始重新審視20多年來不溫不火的茶飲領域。曾幾何時，這個領域屬於“臺灣奶茶”“珍珠奶茶”，那些均價10元左右、開在商業街街頭或者學校旁的簡陋鋪子，既不會讓人有發朋友圈或者微博炫耀的衝動，更不會引起基金公司和高端商場的青睞。

如今的濟南，即便是沒有一點點、喜茶這樣的爆紅品牌，但從沫沫、阿水，到貢茶、茶桔便，無數的奶茶品牌都在爭奪這一塊看似越來越大的市場。

喝奶茶之前

我們需要搞懂幾個問題

同一家奶茶店，不都是一種奶茶

為保障品質，如今大部分連鎖店，已經不用速溶茶粉了，並且提供兩種奶茶：一種使用奶精，一種是牛奶。看菜單就可以分辨：

傳統奶精奶茶，通常在菜單醒目位置，比如“招牌奶茶”、“經典奶茶”等。如果使用牛奶，關鍵詞是“鮮奶”、“拿鐵”的字樣。舉個例子，同樣都是烏龍茶底，奶精做的叫“烏龍奶茶”，牛奶做的叫“烏龍拿鐵”。

那麼，喝哪個？

之前，好多人的談“奶精”色變，人們最擔心裡面的反式脂肪酸，其實沒怎麼可怕。奶精中的酪蛋白、麥芽糊精會帶來順滑的口感，放得越多越明顯，所以傳統的奶精奶茶特別濃郁、香滑，比較近似小時候的那個味道，缺點是容易齁。

牛奶奶茶更清淡，沒負擔。不過，鮮奶可能會有奶腥味；如果茶葉不夠好，口感也會打折。

味蕾大救星

盤點濟南好味奶茶

CoCo都可

進入濟南幾年光景，CoCo已經成功在濟南站穩腳跟：價格親民、口味尚可，是學生黨和白領的最愛。

如果說前些年，CoCo的主要選址還是繁華的街邊小店，那麼如今它爭相在世茂、萬達開店，並且大受歡迎，這都能說明CoCo的實力了。

奶茶三兄弟：一到店能聞到淡淡的奶茶香味，入口感覺甜味很濃，但是那種喝了甜而不膩的口感，奶味香醇，但茶味就喝不太到了。

Hey juice

網紅品牌，一口氣在濟南開了四五家店。環境、風格很INS風。

牛魔王黑磚奶茶：這是款很簡單純粹的奶茶，就是經典的搭配：奶茶加果凍。味道稍微甜了一點，奶味有點濃，茶的味道就很淡，這個味道很“牛魔王”。、

貢茶

價格略高的茶飲品牌，主要開設地就是各大商場。豪華版的奶茶價格在20元以上，直追“星爸爸”。不過如果錢包羞澀，依舊有10元左右的產品供選擇。比較招牌的是各種奶蓋。

奶蓋格雷：分量很足的一杯，喝的第一感覺非常清香，甜度非常低，奶味和茶味都很淡，一點都不膩口。這款奶茶就是為口味清淡的人量身定做的。奶蓋的味道鹹味有點重，還帶有一點淡淡奶油味，這是多層次的味覺體驗。

米芝蓮

說到米芝蓮，奶茶控肯定不陌生，正宗港式連鎖奶茶第一品牌，以招牌香港現拉絲襪奶茶而馳名。濟南比較老的港式奶茶點，絲襪奶茶、凍檸茶、鴛鴦等經典港飲大受歡迎。此外，雞蛋仔也大受歡迎。

不過，有人反應喝了絲襪奶茶之後會睡不著。

T3茶飲

逛街逛到世茂，點了一杯半糖的普洱奶茶，第一口下去真的驚豔到了。茶味不澀口保留了普洱特殊的茶香，卻是有著淡淡的奶茶香氣，聞起來很舒服，喝下去暖暖的。外賣包裝很用心，不多說了，回頭客當定了。

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