老婆做的这一大锅炖肉香辣下饭, 比吃大盘鸡过瘾, 连吃2碗大米饭
牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。有很好的滋补作用。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力,帮助消化,帮助营养物质的吸收。
食材准备：牛腱子 150克，白萝卜 1个，油、盐 适量，生抽、老抽 适量，姜、蒜 适量，花椒、干辣椒 适量，剁辣椒 适量
做法步骤：（1）牛腱子用清水浸泡多次。
（2）冷水下锅，煮沸后捞出，冲洗干净；
（3）取适量的牛腱肉，切成片，备好姜蒜，花椒和干辣椒；
（4）锅烧热，下入适量的油，大火，爆香姜蒜，花椒和干辣椒；
（5）下入牛肉，加盐调下味。翻炒；
（6）下入白萝卜，加盐，鸡粉调下味道；
（7）取一砂锅，将材料放入，加入剁辣椒（根据个人口味），再加老抽和生抽调制的水，大概是砂锅一半高度的水。
（8）加盖中小火焖约半小时，出锅前撒上适量的茴香末，味道真是棒啊。
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