老婆做的這一大鍋燉肉香辣下飯, 比吃大盤雞過癮, 連吃2碗大米飯
牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。有很好的滋補作用。蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力,幫助消化,幫助營養物質的吸收。
食材準備：牛腱子 150克，白蘿蔔 1個，油、鹽 適量，生抽、老抽 適量，姜、蒜 適量，花椒、幹辣椒 適量，剁辣椒 適量
做法步驟：（1）牛腱子用清水浸泡多次。
（2）冷水下鍋，煮沸後撈出，沖洗乾淨；
（3）取適量的牛腱肉，切成片，備好姜蒜，花椒和幹辣椒；
（4）鍋燒熱，下入適量的油，大火，爆香姜蒜，花椒和幹辣椒；
（5）下入牛肉，加鹽調下味。翻炒；
（6）下入白蘿蔔，加鹽，雞粉調下味道；
（7）取一砂鍋，將材料放入，加入剁辣椒（根據個人口味），再加老抽和生抽調製的水，大概是砂鍋一半高度的水。
（8）加蓋中小火燜約半小時，出鍋前撒上適量的茴香末，味道真是棒啊。
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