材料
土雞1/2只，小型土豆2個，尖椒1個，紅椒1個，姜1小塊，幹辣椒6個，花椒15粒，八角2顆，桂皮1塊，啤酒1罐，番茄醬2湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1.雞肉剁成塊，土豆去皮切成與肉大小差不多的塊，青紅椒去籽切塊，薑切片
2.鍋中倒入清水，大火煮開後放入雞塊焯燙3分鐘
3.撈出雞塊，用清水衝淨雞塊表面的浮沫，瀝乾備用
4.將焯燙好的雞塊放入壓力煲
5.放入切好的土豆塊
6.再倒入薑片，花椒，八角，桂皮和幹辣椒
7.放入一湯匙老抽，用以上色
8.加入1茶匙白糖
9.根據個人口味加入番茄醬
10.倒入啤酒沒過雞塊的表面，蓋上鍋蓋，選擇雞鴨肉功能、清香型，加壓9分鐘
11.排氣後，打開鍋蓋，調入鹽，翻拌均勻
12.倒入青紅椒，蓋鍋蓋燜3分鐘即可
分享到:
閱讀更多 小美拍攝 的文章
