帶月餅回娘家,爸爸殺雞款待,還有婆婆挖了野菜帶著去,美味幸福

今天回了孃家探節,我們要八月十三這一天帶著月餅、柚子、雞、豬肉、擺酒和麵條等等回孃家。婆婆還額外挖了野竹筍帶著去,除此之外,還給了自家曬的龍眼乾、壓榨花生油和酸筍給孃家人。真幸福,婆婆不但愛我,還會疼我的孃家人!感恩感激!

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爸爸殺了我們帶去的公雞,隔水蒸雞做成了白切雞。除了我們要聚在一起喝一杯,也不能忘記遠在天上的祖先也要喝一杯。共同慶祝過節。

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婆婆養的走地雞皮脆肉嫩,鮮嫩多汁,地道的 土雞做白切雞,這是廣東人最愛吃的原汁原味的味道。

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加點香菜做點綴,夾一塊點上姜蔥醬油吃,嫩滑爽口,自家養的雞很有嚼勁,一家人聚在一起吃一頓飯,感覺很幸福!

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我和婆婆在山上看到還有野竹筍,趕在竹筍的尾聲,雖然長得老了點,但也把它砍了,婆婆還說帶去給我爸爸吃。

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這麼長一條,要砍嫩的來煮。

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剝了殼留取嫩竹筍

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把嫩竹筍切成薄片,放入開水中燙煮30分鐘,撈出過冷水浸泡10分鐘後撈起瀝乾水分。

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把豬肉炒香,加入竹筍一起翻炒,燜煮半個鍾。最地道的野菜只需加些鹽和醬油即可,不需要加入太多調味料,這樣才能保持野生的食材原汁原味。野竹筍脆嫩爽口,超好吃!父母一生節儉,一肉一菜我們吃得很滿足,聚在一起很幸福!這頓飯吃得好開心!中秋前你們回孃家看父母了嗎?有多久沒和父母吃過團圓飯了?

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