今天給大家帶來的是一道非常傳統的麵點品種，我一說它的名字大家都會知道，它就是麻團，有人會說了，麻團有什麼好學的誰不會呀！如果這樣想你就會大錯特錯了，再簡單的東西都有它自己的竅門來應用的，就像麻團一樣，炸不好就容易爆炸甚至傷人的，下面我就將它具體的製作方法和配比發給大家，希望大家喜歡，話不多說上菜譜
所需原料；糯米粉500克，白芝麻200克，豆沙餡200克，豬油少許，澄面100克，雞蛋兩個
所需調料；白糖150克
具體做法；首先將100克的澄面用開水燙熟，然後將白糖和澄面充分融合至白糖溶化，這時候加入糯米粉攪勻，用適量的冷水和成軟硬適中的麵糰，最後將豬油加入麵糰中揉光備用（提前加入澄面用開水燙熟的目的是為了讓麵糰炸的時候好成型，白糖除了起到調味還能保證糯米糰的粘合度，切記糖一定要加夠，不然很容易爆炸的，這一步是關鍵，豬油主要起到酥脆和潤滑的作用）
第二步；豆沙團成小球，麵糰揉光揪劑子包入豆沙餡揉圓，裹上一層蛋液沾芝麻揉光備用
第三，鍋中加入油燒熱至三成左右將麻團下鍋小火炸，等到飄起後開大火上色至金黃撈出即可。
好了今天的菜譜就分享到這裡了，謝謝大家關注我。
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