【原料】牛裡脊肉500克，辣椒250克，醬油、白砂糖、料酒、澱粉、鹼、香油、雞精、蝦醬適量。
【製作方法】將牛裡脊切成條，加入醬油、澱粉上漿；將辣椒洗淨拍松；在鍋中放入油，待油溫升至三成熱，下牛柳劃熟撈出；鍋再次燒熱入油，待油溫升高後加入牛柳尖椒翻炒，裝盤。
【功效】此菜具有滋陰潤肺、清熱解毒之功效，很適合用於陰虛肺熱傷津的糖尿病患者。
【原料】蓮藕500克，姜、醬油、醋、花生油適量。
【製作方法】將藕去皮洗淨，切成片；鍋上旺火燒熱，下薑末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至剛熟；加醬油和少許開水，待白糖溶化後，淋入香醋，拌和均勻即成。
【功效】此菜潤肺化痰，利尿解毒，適合於糖尿病患者食用。
醋溜
【原料】紫甘藍250克，圓白菜150克，香葉、醋、鹽、芥末適量。
【製作方法】紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘；香葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁；混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。
【功效】此菜具有清熱解毒、通利腸胃、解渴利尿等功效，非常適合糖尿病患者食用。
分享到:
閱讀更多 益宣堂 的文章
