深夜食堂裡的浴酒蛤蜊。下酒小菜。湯汁可以拿來拌飯。
用料
蛤蜊1斤幹辣椒2個蒜2瓣油10ml黃油10g生抽2茶匙小蔥2根清酒60ml
酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法
蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個個的刷洗乾淨。
幹辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香。
加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開。
蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，開吃！
小貼士
清酒可以換成什麼白酒啦，真露啦之類的。
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蛤蜊1斤幹辣椒2個蒜2瓣油10ml黃油10g生抽2茶匙小蔥2根清酒60ml
酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法
蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個個的刷洗乾淨。
幹辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香。
加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開。
蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，開吃！
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