泉州的炎炎夏日愈演愈烈，在这个热气大过食欲的天气。小编就给大家带来几款开胃小菜，保证你越吃越想吃~
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凉拌皮蛋
凉拌皮蛋的做法就是将皮蛋切开，放入青红椒与酱油，泼上热油，将辣椒的香味激发出来，皮蛋Q弹爽口，令人食欲大开。
泡椒鱼皮
泡椒鱼皮的做法是将鱼皮用盐醋浸泡一会，洗净后切好。用泡椒汁浸泡，等待几天后即可食用。鱼皮Q弹有嚼劲，加上酸辣的泡椒，很是开胃。
凉拌海蜇皮
凉拌海蜇皮浸泡清水去除盐分后，放入酱油、醋、芝麻油、糖和青红椒、芝麻等搅拌均匀，浸泡入味即可。拌好的海蜇皮凉滑脆口，令人爱不释口。
凉拌海带
凉拌海带焯熟之后切成条状，加入酱油、醋、芝麻、麻油等凉拌均匀。海带脆口，但是又有着植物清爽的口感，让这个夏天消了几分暑气。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜则是将黄瓜洗净切块。拌上糖、醋、酱油、麻油，搅拌均匀。黄瓜脆口清新，虽然朴素简单，却能让人食欲大振。
凉拌莴笋
凉拌莴笋则是将莴笋焯熟切丝。切好的莴笋拌上万能的酱油、醋、糖、麻油等物，和黄瓜一样的爽脆可口，只是口味和味道带着些许的不同。
上面的几道凉拌菜你学会了吗？赶紧尝试下消退炎热酷暑吧！
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