「賞味中國」北京 友誼醫院 白毛煎餅王

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煎餅果子,雖然是天津的名小吃,但北京的著名攤點兒也不少,這些攤點裡,白毛絕對是一個不可忽視的存在,上次來北京沒吃上,這次要求自己一定要找到才行

「賞味中國」北京 友誼醫院 白毛煎餅王

其實它家找起來並不費勁,就在友誼醫院對面路口往北路西的一個衚衕裡,兩個攤位,一個是老爺子在炸薄脆,一個是老阿姨在攤煎餅,卷果子!

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現炸的薄脆真不一樣!焦脆度爆棚!

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老阿姨,手法嫻熟,技藝精湛很快一個個煎餅果子就做好了,我去的時候前面有兩個人在等,還好人不多,很快就到我了。

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除了現炸薄脆它家最大的特色就是這兩盆拌了芝麻的花生!我還第一次見煎餅果子裡放花生跟芝麻,花生炸的很酥脆,選材就下了功夫的,個頭均勻,而且我吃完一整個果子,都沒發現一個壞的!品質不錯。

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價格也比較給力,小的十二,大的十八,不過攤煎餅的大姐跟我說,大的你吃不完,小的就行了,的確!小的都跟別家的一樣大了...

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煎餅果子特有的面香,蔥香,蛋香,都有都比較正,加上花生跟芝麻的加持,果子的香度口感一百分,只是調味略鹹...這完全是個人口味問題。

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老爺子一直追問我為啥要拍?別宣傳了!沒看都不讓擺了,跑衚衕裡面了麼?!!!不過看我堅持拍照,他也沒說什麼,臨走還打招呼讓我常來。

它家環境一般,不過東西吃著還是不錯的,真心希望這樣的攤點,能存活下去,讓我們的城市沒那麼乏味無趣...


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