飲茶:六家最「正」的港式點心店

“飲茶”,即在點心鋪裡圍坐著喝茶聊天,是香港的親人同事間最熱衷的一種生活方式。一摞摞黃燦燦的小竹籠,精緻美味的茶點,是粵餐的金字招牌,也是喚醒味蕾的治癒妙法。一口一個叉燒包,又塞一隻蝦餃,再品普洱茶,怎麼嘗都不厭。從高檔的星級水準到實惠街頭小鋪,就讓我們一起去“飲茶”。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

飲茶 Yum Cha

INS風造型餐點,是顧客踏破他家門檻的最主要原因。這家新派餐廳主打注入創新元素的港式點心,推薦“睇住流奶”和“一籠八戒”等。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

“飲茶”出品的菜式在注入玩味元素的同時,也保留傳統。餐廳非常重視食物水平,採用新鮮時令食材入饌,且不含味精。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

更不用說時尚的用餐環境,紅磚、皮座、六角形地磚和玫瑰金裝飾彰顯了香港國際都會的脈搏。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號鋪

龍皇酒家 Dragon King

如你想要了解港人是如何消磨週末時光的,早午餐時段去龍皇就沒錯啦。一家人齊聚於圓桌,面前的籠屜堆成小山。來嘗試傳統中摻入一絲新意的菜品,比如用南瓜餡製作的流沙包,用蘑菇餡代替香菇餡的餃子。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

出品最精心,服務最細緻。餐廳位於較高樓層,鄰近海旁。食客在享用美食之餘,也可透過落地玻璃欣賞到維港的景色。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

銅鑼灣告士打道280號世貿中心12樓

添好運點心專門店 Tim Ho Wan

屢獲殊榮的米其林一星餐廳,點心現點現蒸,腸粉現點現拉。經典點心包括酥皮焗叉燒包、布拉腸粉及古法糯米雞等。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

在門口排隊時可見各種膚色人群,等上一個多小時也是添好運的一項特殊體驗。他家整日高速運轉著,打包拎走或許是個好主意。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

深水埗福榮街9-11號地鋪

新興食家 Sun Hing

老饕會悄悄告訴你,這是家本土味道濃厚的鋪頭,連陳亦迅也愛這裡的老牌點心。這裡不設菜單,只需走到堆滿竹籠的桌子前用手指著下單。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

作為西環人的夜茶店,其流沙包遠近馳名,而早上店外會出現大排長龍。經歷長途飛行或是整日的繁忙日程,來這裡叫上幾件點心,絕對是撫慰心情和胃的良方。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪

Ming Court 明閣

從嘈雜的旺角上海街進入位於五星酒店中的明閣,像是掉入另一個次元。供應高級粵菜和點心,裝潢高貴雅緻的明閣氣派十足。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

廚師採用創新的烹調手法與中國傳統滋補食材,如枸杞、紅棗和木耳,烹煮色香味俱佳的新派粵菜,並與酒窖珍藏的佳釀完美搭配。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

Man Mo

去Man Mo用餐可要拋卻對點心的固有印象。法式的擺盤、書法字餐具加上廣式烹飪法,怎麼看都像是法國人創造的混搭國際範兒。極簡主義的店鋪風格,將他家與周圍的典型廣式食肆區分開來。環球旅行者和法國外派們最愛這裡的雜菜餃、巧克力夾心球和法國頂級花茶。

飲茶:六家最“正”的港式點心店

上環摩羅上街40號地鋪


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