生活節奏越來越快，快餐佔據了上班族的主要主要飲食。閒暇之餘也會有人想做一些家常菜，甜點之內的東西來換下口味。但，是不是還沒開始就被煩瑣的程序困繞住呢？其實沒那麼難，動起手來就簡單了！
在中國，中國傳統炸小吃似乎有著獨特的魔力，一吃就停不下來，酥脆解饞，尤其剛出鍋的時候，咬上一口，幸福感油然而生，在家也試著自己做些炸小吃吧，今天強烈推薦脆皮炸鮮奶!
炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，屬於甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養成分。溫油炸後，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。並以其口感舒適、形態可愛的特點深受老人和兒童的喜愛。
炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系。為嶺南風味壓桌甜點，此甜點外金黃、內潔白，外酥脆、內軟嫩，酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，無比美味。炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的，大夥一起來看一看怎麼做吧。
原料:牛奶250克，玉米澱粉30克，糖25克，雞蛋兩個，麵包糠若干。
步驟1.將牛奶，糖，玉米澱粉混合一起攪拌均勻，在上鍋加熱，一邊加熱一邊攪動，這個過程會慢慢變黏稠，跟漿糊一樣，注意不要糊鍋底了。
2.攪拌到很粘稠之後就離火，找一個底面是平的容器倒進去整形，倒進去之前可以在容器底部擦一層油，然後把裝奶糊的容器放進冰箱冷藏一個小時。
3.一小時後取出奶糊可以直接倒出，切成長條，粘一圈澱粉，在蛋液裡再滾一圈，最後面包糠再裹一層，這部分工作全部做好後，就可以加熱油炸奶條了，炸至金燦燦的就可以出鍋，注意火不要太大了。
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