生活节奏越来越快，快餐占据了上班族的主要主要饮食。闲暇之余也会有人想做一些家常菜，甜点之内的东西来换下口味。但，是不是还没开始就被烦琐的程序困绕住呢？其实没那么难，动起手来就简单了！
在中国，中国传统炸小吃似乎有着独特的魔力，一吃就停不下来，酥脆解馋，尤其刚出锅的时候，咬上一口，幸福感油然而生，在家也试着自己做些炸小吃吧，今天强烈推荐脆皮炸鲜奶!
炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜点，此甜点外金黄、内洁白，外酥脆、内软嫩，酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，无比美味。炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的，大伙一起来看一看怎么做吧。
原料:牛奶250克，玉米淀粉30克，糖25克，鸡蛋两个，面包糠若干。
步骤1.将牛奶，糖，玉米淀粉混合一起搅拌均匀，在上锅加热，一边加热一边搅动，这个过程会慢慢变黏稠，跟浆糊一样，注意不要糊锅底了。
2.搅拌到很粘稠之后就离火，找一个底面是平的容器倒进去整形，倒进去之前可以在容器底部擦一层油，然后把装奶糊的容器放进冰箱冷藏一个小时。
3.一小时后取出奶糊可以直接倒出，切成长条，粘一圈淀粉，在蛋液里再滚一圈，最后面包糠再裹一层，这部分工作全部做好后，就可以加热油炸奶条了，炸至金灿灿的就可以出锅，注意火不要太大了。
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