#惠比壽·橫丁#
上一集假裝在日本—穿梭夏日祭氣息的惠比壽·橫丁
得到了好多寶寶們的喜愛
紛紛表示要去打卡
這次美食達人夢夢帶大家繼續探尋
還有什麼好吃的？
在惠比壽橫丁有一家壽司店，主打Omakase（無菜單）用餐形式，根據是日新鮮的食材為客人安排料理。
這裡的西岡先生，來自日本神戶，有著30多年的日料經驗，被喻為男神級主理人。
輕輕推開柵欄式木門，繞過屏風與垂簾，進入一個靜謐的空間，燈光溫柔，像是一處溫暖人心的小小驛站，西岡先生用誠意滿滿的手握壽司，給予味蕾一見鍾情。
如你願意，可以坐在吧檯上與西岡先生
面對面交流，看著他現做料理，鮮嫩的刺身，專業的刀具和熟練的刀章，未品嚐就已經感受到食物原始的美味。
這裡的Omakasa從前菜、刺身到甜品都可以品嚐得到，店裡還有隱藏菜單哦。
我們這次品嚐到的有TORO、池魚王、赤貝、赤身、金目鯛、黑鯛、平目、三文魚、玉子燒...每一種食材，都以最新鮮的姿態呈現，豐腴鮮美的滿足了口腹之慾。
品嚐刺身壽司，謹記從顏色淺到深，口味由清淡到豐腴的循序漸進來吃，第一口是清甜爽脆，到最後一口是豐腴鮮美，滿足口感上的多重漸變。
Omakasa有著“師傅，那就拜託啦” 的意思，也就是說今天我把我的味蕾交付給你啦，現捏現吃，吃的時候可以感受到溫潤的壽司飯。
除了本次我們拍攝需要，為了給大家展現豐富的食材，大家親自過來吃Omakasa，是不會一次全上的，吃完一道後，師傅才會繼續捏製下一道哦，全程充滿了驚喜，按著你的用餐節奏來上哦。
在阿部屋，想遇到主理人阿部浩二或許沒那麼容易，他是一位“漂流廚師”。常常在日本為很多餐廳做菜品研發，在日本還擁有自己的米其林星級日料餐廳。
在這裡我們可以吃到
招牌的燒鳥十一吃，串燒，這是在日本最受歡迎的下酒菜，不管是專門的燒鳥店或居酒屋，喝點小酒，吃串燒，都是釋放壓力的途徑哦。
地道的炭爐烤串方式，隔著屏幕也能感受到油脂釋放的香味。
△和牛串燒，油脂含量極高的和牛牛肉，炭燒後將油香逼直最高點，飽滿多汁，讓人慾罷不能。
△牛舌厚切，一整條牛舌也只能切出幾片如此厚度，因為足夠厚，燒後也不會幹柴，反而肉汁充盈，有著
Q彈紮實的口感。
△燒北海道元貝，上面鋪的芝士沙律醬裡面還夾雜了蟹籽和蟹柳，鮮甜的元貝蘸著鹹香的芝士沙律，是醇厚鮮美的風味。
△泡菜雞肉串，精心設計的韓式泡菜風味，辛辣刺激的泡菜和鮮嫩多汁的雞肉mix得剛剛好。
△鹽燒日本香魚，酥脆至魚骨頭都想咬爛嚥下。
如果有選擇困難症的你，建議你每一種都要試試，但是千萬不要左顧右盼啦，因為接下來，我們還要繼續粗發！GOGOGO~
惠比壽橫丁裡面還有一家帶有異國風情的葡萄酒居酒屋——萬久。一款酸度稍微高的法國羅亞河谷的長相思白葡萄酒，想品嚐這裡的特色美食之前，喝一杯，清爽開胃，最合適不過了。
英日混血的主理人大西，是一位擁有20多年日式西餐經驗的廚師，在他的身上，散發出一股優雅，自在的氣息。
從踏入惠比壽橫丁的第一步，就可以先到萬久喝一杯葡萄酒，然後再開啟接下來的味蕾享受，當你飽餐後回到萬久，還可以繼續點一杯葡萄酒，坐下來繼續談天說地，悠然自在。
萬久這裡特別的菜式，源於大西先生的烹飪感悟，他將我們平時很少見的食材融合在一起 ，可以說是一場freestyle的烹飪展示。
橄欖油煎蒜香海蝦，是融合了日式的元素，為了搭配葡萄酒而研發出來的，剝殼後的海蝦依然充滿了紫蘇的香氣。
意式生吃馬肉，是非常少見的一種食材吃法，入口鮮嫩的馬肉搭配了上面的酸橄欖，味道中和得剛剛好。
這一道融合了中西日三種元素的伊比利亞火腿，下面是炭烤過的茄子，生的火腿以及紫蘇調味，奇妙結合起來，和葡萄酒非常搭。
△招牌蒸蔬菜配鳳尾魚大蒜醬
△雲南黑松露土豆沙律
微醺的萬久居酒屋，讓人有種特別放鬆的感受，過來喝一杯葡萄酒，吃一份富有創新的特別菜式，和主理人大西聊聊天，不用害羞哦，他帶著京腔的中文實在是太好了。
惠比壽橫丁處處充滿驚喜，從這個角落穿梭到另外一個角落，都有著應接不暇的美食等待我們翻牌
趕緊趁著夏日祭的活動，約上閨蜜好友過來拍照，吃日料吧！
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壽比惠橫丁左邊的Tictac pong是深圳第一家Beer Pong遊戲酒吧，白天是漢堡店，晚上搖身一變變成了喝酒玩遊戲的酒吧，復刻美劇的感受，海歸黨再也不用到處找下班後的蒲點啦！
在這裡玩Beer Pong是不收臺費的哦，只需要準備好懲罰的酒就能開完，啤酒、威士忌、香檳、葡萄酒..超多選擇，按照遊戲桌提示順序投球，如果把自己的球投進了對方的杯子，對方就要接受懲罰啦！
除了可以玩遊戲，晚上還有現場樂隊駐唱，氣氛超棒！
惠比壽橫丁的夏日祭活動已經開始啦
趕緊來打卡，有趣的遊戲活動和日料美食在等你哦
惠比壽·夏日祭7月13日-8月11日
① 夏日浴衣祭（免費提供和服試穿）
② 夏日祭許願牆（用照片記錄美好）
③ 夏日音樂祭（輕音部四組日本樂隊high翻夏季）
④ 夏日祭魔法夜（魔術秀+魔術公開課）
⑤ 夏日祭啤酒節（全場啤酒買一送一+啤酒王大賽）
⑥ 夏日祭手工課（DIY日式團扇、情侶公仔）
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