草石蠶為唇形科、水蘇屬、多年生草本植物，高13～23釐米。原產於華北，全國各地均有種植。根狀莖長而橫走，密被白棕色狹鱗片。具有較高的藥用價值。那麼，草石蠶一斤多少錢？怎麼吃？有哪些功效及作用？據瞭解，草石蠶一斤大約50塊錢，不同地區價格會有所不同。
草石蠶怎麼吃？
1.草石蠶炒肉片，草石蠶洗淨，豬肉切片，姜粉、鹽、酒醃漬。草石蠶入水煮沸後三分鐘撈出備用。熱油，炒肉片，再下大蒜、草石蠶，料酒及鹽，最後糖一勺。
2.草石蠶燉雞，草石蠶植物。雞肉剁塊入滾水洗去血水。撈起備用。取深鍋放草石蠶、薑片、米酒、紅蘿蔔、麻油加適量水。入電鍋，外鍋3杯水燉熟。
草石蠶有哪些功效及作用？
1.具有祛風除溼，清熱解毒的作用，小堅果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。
2.草石蠶以地下塊莖為食用器官，每100g塊莖中含蛋白質5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，還含有多種礦物質、維生素和膽鹼等，具有很高的營養價值。草石蠶口味甘甜鮮美，形態美觀，質地脆嫩，是製作泡菜的好原料。
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