一、綠豆百合湯
綠豆100克 鮮百合2頭 雪梨半個 芹菜1根（不是一棵） 清水1000毫升
做法
1、將綠豆浸泡2分鐘後洗淨瀝乾。鮮百合去掉葉瓣上的黑色部分後洗淨。雪梨去皮切丁。芹菜去葉洗淨後切成小丁。
2、把綠豆倒入鍋中，加入清水，大火煮開後，繼續保持用大火煮2分鐘。
3、關火撈出綠豆。將鮮百合、雪梨丁和芹菜丁放入，繼續加熱綠豆水，再次煮沸後改小火煮5分鐘即可。
4、夏季，待綠豆百合消暑湯冷卻後，放冰箱內冷藏2小時後飲用口感更佳。
二、冬瓜鴨湯
鴨1塊，冬瓜500克，蜜棗，玉竹，沙參，薏仁，茨實適量，鹽，姜
做法
1.鴨洗乾淨剁掉屁股熱水灼煮一下備用，冬瓜洗乾淨留皮切大塊，薑切片，其他配料洗乾淨用水浸泡片刻。
2.所有材料放入瓦煲內，加水煮開後中慢火熬2個半到3個小時加鹽調味即可。
三、酸梅湯
西梅，冰糖，淨水
做法
1.西梅沖洗一下，放入大湯鍋中，加大半鍋水，大火燒開後加入冰糖，轉小火加蓋煮40分鐘。
2.大火燒開後加入冰糖，轉小火加蓋煮40分鐘。
3.放涼後加冰塊飲用。
四、冬瓜茶
冬瓜800g，紅糖100g，冰糖100g
做法
1、冬瓜洗淨，切丁（皮和籽都要保留），加入紅糖拌勻，於鍋中靜置約15分鐘。
2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開後轉小火，保持微沸狀態，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。
3、將煮好的液汁過濾，晾涼，放入乾淨的玻璃瓶內密封，於冰箱冷藏保存。喝的時候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好。
五、枇杷銀耳湯
1、將新鮮白木耳多次沖洗後去蒂，撕成小朵備用。(若使用乾燥白木耳，發泡後亦要多次清洗去蒂後撕成小朵)
2、紅棗沖洗後每顆劃上5刀，枸杞沖洗後浸泡在開水裡備用。
3、紅棗與白木耳加入1500g的水放入電鍋，外鍋倒入1.5杯水燉煮。
4、電鍋電源跳起來後，轉換到瓦斯爐上開小火加入枇杷和半份枸杞及剩餘的水。(若使用乾燥的白木耳建議第4步驟加入枇杷和半份枸杞及剩餘的水與黃冰糖後繼續再電鍋外鍋加入1杯水燉煮起鍋後再加入剩餘枸杞。)
5、湯滾後加入黃冰糖蓋鍋蓋待糖融後即可以加入剩餘的枸杞熄火完成。溫溫熱熱可以喝到枸杞與紅棗溫潤的香氣，待涼冰到冰箱冰鎮，白天即有消暑潤肺利水點心可以享用!
六、南瓜綠豆排骨湯
排骨、南瓜、綠豆（量隨意，不過綠豆不要太多，小半碗就可，不然成綠豆粥了）
做法
1、排骨洗淨，用清水泡半小時左右，去血水，湯鍋里加清水，放入排骨煮沸後撇去浮沫。
2、綠豆洗淨倒入湯鍋裡，加生薑幾片，小火煲一小時左右
3、南瓜去皮、瓤，洗淨切大塊
4、放入湯鍋裡再煲半小時左右即可，起鍋前加鹽、雞粉（可不放）調味後起鍋
七、絲瓜魚肚湯
1、鍋中依序放入薑片，絲瓜，水，鹽，蓋上蓋子，開中火2
2、悶煮至滾，關小火
3、攪拌一下，放入切成六片的魚肚，再開中火蓋上蓋子，悶煮魚肉。
4、魚肉很快熟，滾時開小火再悶1-2分鐘就可以上桌了。
八、檸檬薏米水
薏米：80克，
檸檬：半個（榨汁）
清水：約2000ml，
白糖：適量
做法
1、薏米洗淨後，加入清水，大火煮開，轉小火煮至薏仁軟爛。
2、加入白糖溶化，待溫度降低後，加入檸檬汁攪勻即可食用
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