雲南昭通品嚐一下牛肉小串帶來的另一種滋味。在雲南昭通市，這種牛肉小串，現在入味，一口一串吃起來很有意思。隨著現在人們的生活質量慢慢的提高，大家都對食物的要求也大大的提升了很多，美味的食物吸引懂得美味的人。從早晨集市選牛肉、回來切牛肉、醃製、穿串、整個工藝全部都是自己親力親為，也只有這樣才能保證肉質的鮮嫩。
馬斯是昭通燒烤大師級人物，如今得到真傳的就是他的兩個兒子。兒子傳兒子，再傳給下一代，這就是昭通美食傳承最普遍的方法了.回族是昭通第二大民族，這裡有專門出售清真食品的市場。最好的黃牛肉就出自這裡。最早昭通做燒烤用的是不能幹活的老牛。老牛肉它的肉雖然老，但是做成小串兒才能有更好的口感。昭通小串費時費力，為了最終細嫩口感的口味，串串老手也得忍受千百種折磨才能漸入佳境。
傍晚。燒烤店都會有一陣大戰前的平靜，馬斯和兩個兒子都要開始一項秘密工作。昭通小陳的滷湯需要每天熬製，回族祖祖輩輩烹製牛羊肉配製香料，很有心得，昭通上百家小串兒，味道的細微差別就在這鍋爐湯裡。昭通小串兒本地單點不賣。這也是為了照顧當地人謀生的利潤，不過單點也吃不出它的絕頂風味來。
小串跑到六七分熟。撒上雲南人最愛的幹辣椒牛肉魚辣椒是天生絕配，在昭通辣椒放不夠容易破壞氣氛。昭通小超兒是燒烤的藝術又嫩又辣，摻雜著一絲絲乳香回味，一旦吃上根本停不下來，他給這座邊城的夜晚增添了未知的情緒。然而如此美食，外地卻很難吃到枉費了昭通三省交界四通八達的好位置。
在八十年代。在這與世隔絕的沙漠裡，男人們都是燒烤行家，今天羅布人波斯曼要做一頓紅柳烤肉。五金紅柳燒烤，風靡全國，但只有這種剛從樹上旗下的紅柳枝綵帶的植物香味，而不僅僅是一根串肉籤子。羅布人燒烤屬於燒烤家族裡的自然流派。高考之前開始用木頭減碳，這是羅布人最講究的燒烤節奏，羊肉是最能體現燒烤風味的食材在吃羊底蘊極為深厚的新疆。這種揚是公認的極品。羊肉夠好，同志你要求就不用那麼苛刻。吃肉的動靜是對羅伯陽最好的讚美。從沙漠來到縣城羅炳的吃法變得更為豐富多元。而真正的美味，也只有在這裡能得到異彩紛陳、淋漓盡致的體現。這才是與大自然一同燒烤的妙趣所在，用天然的風味達到味覺的巔峰時刻，不可謂不牛逼，要點一個贊字，就憑這天然的口感，絕妙的享受，它也擔得起這個美名。
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