鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ，屬於東北菜。新鮮的海魚用鹽醃過，在陽光下曬乾，然後放在鐵鍋裡，擱少許油，煎得外焦裡嫩，和玉米麵餅子一起吃味道獨特。
漁家風味，鹹鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。
主料:鹹鼓眼魚
配料:芝麻、玉米餅子
調料:辣椒絲、魚露、糖、料酒、花生油、花椒油、蔥、姜
1.鹹魚切條。
2.將鹹魚條炸至熟透。
3.蔥姜爆香，加調味品，放入魚條炒勻，撒上芝麻。
4.餅子放在四周，魚條置於中間即可。
大連三面環海，早期以捕魚為生，為了早點靠岸賣出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃鹹魚餅子省事、方便。對一般市民來說，以前冬季新鮮蔬菜少，只有白菜蘿蔔，調劑菜餚時，經濟實惠又隨處可買的小魚兒就成為家庭主婦的首選，家家戶戶每年都要鹽漬和晾曬一些鹹魚，鹹魚和苞米麵餅子成為最佳組合，家中吃飯、外出帶飯都少不了，漸漸走上街頭，成為著名小吃。
大連環境絕佳，有"東北之窗"" 北方明珠 ""浪漫之都"之稱，是中國東北對外開放的窗口和最大的港口城市。
大連是中國著名的避暑勝地和旅遊熱點城市，依山傍海，氣候宜人，環境優美，適於居住，夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均氣溫為10℃，年降雨量700毫米左右，無霜期6個月。
大連是中國首批“優秀旅遊城市”，不僅有豐富的中國近代人文歷史旅遊資源，還有許多風景奇秀的自然旅遊資源。
著名景點
金石灘、旅順、冰峪溝、星海灣、老虎灘極地海洋動物館、老虎灘四維影院、聖亞海洋世界、森林動物園、濱海路、女騎警、大型節慶活動、大連海鮮、大連紫檀閣、現代博物館、自然博物館等。
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