主料
・・・・・・・・冬瓜・・・・ 600g
五花肉・・・ 300g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
小蔥・・・・ 適量
醬油・・・・ 適量
香醋・・・・ 適量
料酒・・・・ 適量
1: 蔥花切段
2: 肉切片
3: 冬瓜去皮切片
4: 熱鍋倒油炒香蔥花
5: 放入肉片翻炒，加適量料酒炒肉
6: 放入冬瓜片
7: 放入醋和醬油調味
8: 放入適量鹽炒勻
9: 倒入沒過冬瓜的清水，有高湯更好
10: 燉至冬瓜軟爛，湯汁快收幹就可以了
烹飪技巧:
如果用高湯代替清水會更加的美味
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