幹鍋藕片的家常做法幹鍋藕片的家常做法

主料

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藕・・・・・ 一節

肉・・・・・ 100g

輔料

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油・・・・・ 2湯匙
生抽・・・・ 適量
老抽・・・・ 適量
蔥姜・・・・ 適量
黃豆醬・・・ 適量
乾紅椒・・・ 3顆


1: 準備食材


2: 藕切片後泡水


3: 姜切條,乾紅椒,蔥蒜切好

4: 肉切片


5: 做鍋燒水至水開倒入藕片綽水,變色撈出

6: 鍋熱放油,倒入肉炒至變色


7: 把肉撥到一邊,依次放入姜,蔥,黃豆醬炒片刻

8: 放入藕片炒


9: 放入,生抽,老抽炒

10: 最後放入糖炒勻,撒入蒜即成




烹飪技巧:


磁材無需放鹽


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