道道皆是下飯的小菜,你添飯了嗎?

道道皆是下飯的小菜,你添飯了嗎?

上一年朋友就叫我去試這間餐館了,可是人年紀大後忘性也大,隨之就忘了這事。直到最近在朋友圈看到這轉發“騰訊夏總監,請放過我們!”(事情的經過就不再細說了,大家可以去搜看看),正是朋友說的那間餐館,這篇文章點擊量驚人,回覆也是一致地為這間餐館“伸冤、抱打不平、完全沒這回事”等。

道道皆是下飯的小菜,你添飯了嗎?

米店

我發現大家都對這間餐館有著一致的好評,不是說老闆的熱情態度,就是飯菜實在,於是約了朋友中午去試試這間餐館味道如何。去的時候正是午飯飯點,門外已經有不少人在排隊,入到餐館內給我感覺就是人頭攢動的小餐館,都是為了吃午飯趕聚於此。

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紅河包漿豆腐

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包漿豆腐

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農家小炒肉

從酒樓到大排檔到家庭廚灶上,農家小炒肉這道菜品皆是可見。炒鍋上火,入油,投進青尖椒、大蒜、蒜絲等煸香後,再倒入五花肉略煸炒片刻,調味後起鍋裝盤即成。雖是簡單的一道菜,也講究“鍋氣”,家中的爐灶始終欠缺些大鍋猛火快炒的油氣。

米店的農家小炒肉憑藉油香與旺火,油滑光亮,綠意滿眼,辣度適中,鮮辣的味道就著米飯恰到好處。

道道皆是下飯的小菜,你添飯了嗎?

青檸蒸魚

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鮮嫩的魚肉

近年在不少餐廳都能看到鱸魚的身影,鱸魚魚肉少刺,肉身豐腴,適合各種食用。而這道青檸蒸魚似乎結合了泰式的烹煮方法,這種做法比較清新,著力突出鱸魚鮮味和青檸酸味,不僅魚肉好吃,湯汁也鮮美,鮮美的湯汁裡還含有縷縷酸爽的清新氣息

。魚肉入口嫩滑,酸中帶鮮,真是十分開胃。若是講究些,佐以火腿丁、鮮荀提味,應該更加鮮味。

不過上菜的次序有些不合,如果作為第一道菜就再合適不過了,其次這條鱸魚小了些,有些遺憾。

道道皆是下飯的小菜,你添飯了嗎?

乾煸藕條

外觀色澤金黃,和我們吃的薯條相似,不過更顯修長。口感外酥裡脆,金黃包裹下的藕條脆爽,適口至極。這乾煸藕條越吃越是感到發麻,辣味還好,拿來下酒倒是不錯。

道道皆是下飯的小菜,你添飯了嗎?

沾水牛肉

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沾水牛肉

肉塊色澤粉亮,富有黏汁,入口軟綿,略帶鹹酸,用來下飯,倒是有幾分開胃食慾的情調。朋友說牛肉過於嫩滑,實際是牛肉加了水和澱粉使勁揉搓的效果(沾水牛肉的做法)。但是這道沾水牛肉的牛肉味絲毫沒有突出,如果不說是牛肉,我真以為是豬肉呢...

道道皆是下飯的小菜,你添飯了嗎?

我嘗完幾道下飯的菜後,終於明白這間餐館為何叫“米店”了,是因為好菜而忍不住添多幾碗飯,故而稱為“米店”。這間餐館的菜品都中規中矩,有接地氣的家常小菜農家小炒肉,也有添加心意的青檸蒸魚,這些菜品沒有驚人的美味,卻全是下飯的能手。嘗多了那些花裡花俏、形式大於意義的餐廳,倒是在這裡找到了生活的味道,推薦大家來試試。

米店

  • 推薦:乾煸藕條、青檸蒸魚、紅河包漿豆腐、沾水牛肉

  • 地址:上梅林中康路奧士達大廈一層(木屋燒烤旁)

  • 人均:60¥


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