韓國冷麵
韓式冷麵也叫韓國冷麵、朝鮮冷麵，是韓國傳統特色美食之一。
李朝據朝鮮後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷麵發源於19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。
因此，韓國冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。
·食材·
冷麵 250g、糖 20g、醋 10g
蒜末 10g、蘋果片 6g、辣椒粉 5g
生抽 10g、黃瓜絲 15g、香菜末 3g
西紅柿片 10g、熟芝麻 3g、鹽 2g
1.加入清水，將冷麵泡軟，備用
2.碗中加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒粉、熟芝麻，再加入鹽、糖、淨水
3.拌勻，放入冰箱冷藏備用
4.將黃瓜切絲、蘋果切片、香菜切末
5.泡軟後的冷麵下鍋，煮沸撈出
6.擺入配菜、淋上冷藏後的湯汁即可
小貼士
1.喜歡吃涼爽的可以加點冰塊
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