這道菜想當年可是慈溪太后最愛的一道菜，而這個方子也是滿漢全席傳人貢獻出來的，御醬雞翅，雞肉鮮嫩，醬料濃香，保留了最傳統的方法和口味，讓烹飪歸於簡單，讓食物吃出本味！想在家裡吃到和皇帝一樣美味享受的菜，看這裡吧！
御醬雞翅
主料：雞翅中
輔料：甜麵醬，姜，花雕酒，白糖，紅洋蔥，黃彩椒，青彩椒
步驟一：先將雞翅斬頭去尾洗淨備用，甜麵醬和花雕酒按照2:1.5的比例稀釋調好
步驟二：鍋中做油，加熱後放入薑絲煸香，倒入稀釋好的醬料，炒香後再次加入花雕酒，
步驟三：然後放入雞翅炒勻，加入白糖，蓋蓋兒燜4分鐘
步驟四： 彩椒，洋蔥滑油後放入鍋中，大火收汁。
步驟五：將雞翅炒成醬紅色即可出鍋。
烹飪小貼士：
此菜關鍵在於——花雕酒和甜麵醬按比例調和炒香，去腥增香效果好！
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