金庸古龍小說裡面的美食

古龍筆下多浪子，所以寫吃的來多市井宵夜範，在白玉老虎裡趙無極吃晚飯點了豆瓣燒黃河鯉魚一道外加麻辣四件和魚唇烘蛋，加上回鍋醬爆肉和都肚條湯又麻又辣厲害的很。而絕代雙驕裡江小魚仗著移花宮主不能動彈，肆意點菜棒棒雞、涼拌四絲、麻辣蹄筋、蒜泥白肉、紅燒牛尾、豆瓣魚、再來個肥肥的章長鴨，依這些菜下結論古龍自己應該很喜歡吃川菜。可是呢歡樂英雄裡又提到了下完湯麵窩兩雞蛋最好來點餚肉。多情劍客無情劍裡又說吃蝦爆鱔和餚肉那這麼一看古龍貌似又很喜歡吃杭幫菜了。而李尋歡被困少林寺還好意思點菜跟少林寺的大和尚們要紅燜冬筍、髮菜花菇、翡翠菜心、孫建冬菇豆腐羹還要竹葉青酒下菜，這是要把少林大和尚給氣死呀。而這幾個菜在江南素齋裡也很常見，大概古龍是辣與不辣都能吃的下。

而金庸的小說更有歷史書卷氣，點菜也是 許多點菜都有出處。比如金庸寫郭靜初見黃蓉，黃蓉點了一桌子菜值十九兩銀子，都點了些什麼既然值十九兩銀子。點的菜有：四乾果、四鮮果、兩鹹酸 四蜜餞 乾果四樣是荔枝桂圓蒸棗銀杏，鮮果呢要撿新鮮上市時令的，鹹酸要沏香殷桃薑絲梅兒，蜜餞是玫瑰金桔香藥葡萄糖霜頭條梨肉好郎君。八個酒菜是花田案子 炒鴨掌 雞舌羹 鹿肚釀江瑤 鴛鴦煎牛筋 菊花兔絲 爆獐腿 姜醋金銀蹄子 這些菜看著華麗，大多來自宋朝筆記小說裡的記載，後面黃蓉給洪七公做的 好逑湯 玉笛誰家聽落梅這些菜看著花哨字跡好看，要是真吃那可未必有多麼動人。

當然金庸不止是紙上談兵，那麼猜他對湖南菜也有好感，所以笑傲江湖和飛狐外傳裡令狐沖和胡斐都經歷了湖南菜。在金庸看來，湖南菜 筷及長 菜及辣很有豪氣。他也提到湖北菜，令狐沖帶領大家去救任盈盈之前先去吃了豆皮，張無忌再去萬安寺救人之前和趙敏在北京的小酒店吃飯，吃的刷羊肉多秒啊。鹿鼎記裡有過一段很細的描寫，韋小寶哄雲南來的沐劍屏吃飯，也是弄了過橋米線湯 蜜餞蓮子煮的纖維火腿 雲南黑色大頭菜 大理洱海的公魚乾，這些才接點地氣，當時廚子還提醒韋小寶過橋米線的湯油很重雖然不冒熱氣，但油層下面的湯非常燙，這個描寫簡直精緻的很。金庸還對江浙一帶有感情，天龍八部裡寫到段譽去無錫進的城去行人你來我往甚是繁華。比之大理別有一番風光信步而行，突然聞到一股香氣 乃是焦糖 醬油混著熟肉的氣味，焦糖醬油混著熟肉這不就是無錫的醬排骨嗎，接下來段譽和蕭峰就要在這個氛圍下咚咚咚喝下四十碗酒成了兄弟。還有書劍恩仇錄裡，乾隆被玉如意騙回妓院後見得菜式，乾隆見八個碟子中乘著餚肉 醉雞 皮蛋 肉鬆等宵夜酒菜如此下酒實在秒絕。最好玩的細節還有一處，也是在書劍恩仇錄裡陳家洛回海寧老家見自己小時候的丫鬟秦畫，待要走時秦畫留他吃東西，一碗桂花白木耳百合湯 一碗素片糯米芡糖藕 因為金庸自己是海寧人所以寫這些東西應該是有感情的！就像餘華寫浙江 ，莫言寫高密 ，老舍寫北京 ，王澤奇寫揚州 張愛玲寫到老上海的菠菜包子，所謂故鄉風味無時或忘。