都說「食在廣東」，廣東人好吃、能吃、會吃。廣東人在飲食上，還有一項特別著名的手藝 ——
煲湯。
很多人覺得煲湯很難。自己燉出來的湯喝起來不夠鮮香。
今天，阿純妹來教大家做一道又能補氣血，又能養顏，喝起來又鮮又香的雞湯。
掌握了這些步驟和技巧，輕輕鬆鬆煲出鮮美靚湯！
材料：半隻雞，胡蘿蔔一根，玉米一根，蔥姜，紅棗。
調料：鹽，料酒。
做法：雞剁成小塊，胡蘿蔔切塊，玉米斬段，蔥打結，姜用刀背拍散，紅棗稍微擰一下。
雞塊涼水下鍋，焯水除血末，涼水沖洗備用。
蔥姜雞塊紅棗下鍋，加入少許料酒，大火煮開，然後轉小火燉煮40分鐘。
40分鐘後把玉米和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開，小火繼續燉煮15分鐘。
加入適量鹽，撒上蔥花，美味的什錦雞湯就成啦。
晚上煮一鍋，第二天打包帶到公司也是很棒哦。
玉米富含維生素和膳食纖維，有助於腸道蠕動。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，很適合長期盯著電腦的上班族，紅棗補氣補血，雞肉富含各種優質蛋白，湯鮮甜爽口，在焯水的過程中其實就已經去掉了不少油，胡蘿蔔燉的過程中也會吸油，所以這款湯本身就十分清淡，減肥減脂的小夥伴餐前來一碗也是很棒的選擇。
其實燉湯很簡單啦，基本的步驟就這些，火候把握好，食材放入的順序掌握好，就沒問題。
阿純妹跟你一起傳遞舌尖上的幸福感~喜歡這篇文章，記得分享喲！
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