舌尖上的江西|南昌早餐只有拌粉瓦罐湯？花樣多到你一個月吃不完
作為嗜吃如命的南昌人
美好的一天必定是從一頓豐富的早餐開始的
獨愛南昌早餐裡的市井味道
通常起個大早
可以任性地去南昌任意一家店吃早餐
是屬於我們，共同的、沒有代溝的小幸福
南昌人的早餐從來就不缺少選擇
從粉面到瓦罐湯
從蒸點到炸點
從帶葷的到淨素的
花樣多到你不重樣地一個月也吃不完
無論是老字號店鋪還是家門口的早點攤
都能呈上一份夠味的美食
南昌還有很多早點值得吃
相比於廣州早茶的精緻
南昌的早點就十分接地氣了
南昌拌粉
說到南昌早點
排行第一的必須是拌粉
南昌人對於拌粉的感情已經無需多言
爽滑飽滿的米粉
酥脆爽口的蘿蔔乾和花生米
再加上一勺飄香四溢的辣椒醬
一碗地道的南昌拌粉就做好了
現在可不止是普通的拌粉
加牛腩、牛肚、肥腸、荷包蛋...
佐料都是一把撒在碗裡
吃的津津有味
一天都是好心情
對於南昌人來說
拌粉可能是你從小到大到老
吃的最多的一種食物
南昌大大小小角角落落的拌粉店
少說也有上千家了
店鋪推薦
高師傅湯粉店 | 地址：淵明北路近風尚之城
老三院粉店地址 | 珞紅谷灘綠地中央廣場10號
羅叔叔的米粉檔 |地址：沙井路萊蒙都會
瓦罐湯
瓦罐湯和拌粉是一對好搭檔
嗦一口清香四溢的粉
喝一口鮮美甘醇的湯
迎接了南昌人新一天的開始
罐子裡的湯很悠閒地在那地冒著氣泡
當你往嘴裡勺起第一口
先鮮舌頭，然後是胃，最後是心
店鋪推薦
繩金塔砂缽鴨子湯 | 蘇圃路近佑民寺
豫章大老五湯店
| 站前西路興業銀行正對面羅胖粉店 | 紅谷灘沙井安居小區
牛肉粉
在滿城盡是嗦粉聲中的街頭巷尾
一勺滷湯澆在剛燙好的米粉上
放上幾塊醬料十足的燉牛肉
淋上一點牛肉湯
再舀上一小勺酸菜酸豆角
配上炸得“噴香”的花生米
一天的味覺，都在這碗粉中醒來
醬汁混著濃郁的牛骨湯
均勻包裹著每一根麵條，甜辣順口
直溜溜往胃裡跑
任誰也抵擋不住
店鋪推薦
老字號陶氏牛腩粉面 | 蘇圃路花園角街社區內
正宗湖南牛肉粉面 | 疊山路蘇圃路交叉路口旁，十九中斜對面
粥
偏重口味的南昌人
偶爾也換換口味
清淡又綿長
南昌的早點也少不了粥鋪
加個春捲，和嗦粉喝湯一樣幸福
店鋪推薦
獨一處粥城 | 撫河北路21號
九號粥品 | 蘇圃路119號(江鈴財務公司大樓南鄰)
粥佳園 | 民德路195號
廣東林記潮汕砂鍋粥 | 翠林路85號(鹿璟名居旁)
豆漿油條
老南昌的早晨
是金黃酥脆
打開時還氤氳冒著熱氣的豆漿油條
每次路過油條店
甜香氣味迎面撲來
就邁不開腳步
一大早來上一碗熱騰騰的豆漿
一副油條，再舒服不過
油條炸得金黃
吃一口香、甜，甚至有些脆
泡在豆漿裡吃
更是美味
店鋪推薦
一品
香酥 | 孺子路口（郵政儲蓄銀行旁）油條豆漿 | 象山北路大眾對面巷子裡
小籠包
白白嫩嫩的小籠湯包
瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀
嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒
輕輕一捏就破碎了
透過外皮兒
你能清清楚楚地看到
裡面那純美的湯汁兒
早上一碗拌粉加一籠湯包
簡直完美。
店鋪推薦
老勝利路鎮江湯包店 | 勝利路222號白宮匯網咖1樓
老字號眼鏡子煎包湯包店 | 疊山路南昌商場對面包家巷內
生煎包
對南昌人而言
生煎包雖不像拌粉那樣傳統
但也是南昌人無法抗拒的一道美食
初嘗生煎包
只覺得生煎包油滋滋的
吃的次數多了
便愛上了它的味道：底酥、皮薄、肉香
一口咬上去，就能噴出汁水
肉汁裹著肉香、油香
蔥香、芝麻香噴薄而出
一段時間不吃就會留戀
吃生煎的正確食法
先將包子皮咬開個小口
吸裡面的濃厚湯汁，再一口吃掉
燙嘴的湯汁和雪白的肉餡綿軟
配上生煎皮的香脆可真是吃不夠的
店鋪推薦
董胖子生煎包 | 電信大樓對面
新園閣上海生煎包 | 嫁妝街與象山南路交叉口
週記生煎包 | 東湖區民德路293號（鐘鼓樓菜場斜對面）
這些還只是南昌寧早餐的一部分
要細了講
那糖果、湯麵、發糕就能講三天三夜
糊羹、煎餅、包子、麻圓也能講一週
在南昌
早點和夜宵是有交集的
拌粉、大餅、油條、豆漿等早點
在午夜時分就已經出現
當整個城市節奏放緩、陷入昏睡
一碗熱騰騰的豆漿
一張香噴噴的大餅出現在你的面前
你會覺得無論白天發生過什麼
都會被這份深夜裡的早點治癒
在南昌，當你凌晨五點來到早點鋪上
這樣的畫面最熟悉不過
小籠包、生煎窗口排起了長隊
趿拉著拖鞋、穿著睡衣的中年夫婦
自己用筷子夾著根剛出鍋的油條走向桌子
攤餅小哥正在烙餅…
西裝革履的幾個年輕人圍坐一桌，邊吃邊聊
角落的姑娘獨自刷著熱劇
咬著餛飩，時不時喝口湯
這就是南昌寧早晨的味道
要想最直接體會南昌寧的幸福
就讓他去吃一頓當地路邊攤式的早餐
去感受南昌街邊的市井味道和煙火氣息
一碗粉或一碗湯，足矣
你說呢？
舌尖上的江西|南昌早餐只有拌粉瓦罐湯？花樣多到你一個月吃不完
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