舌尖上的江西|南昌早餐只有拌粉瓦罐汤？花样多到你一个月吃不完
作为嗜吃如命的南昌人
美好的一天必定是从一顿丰富的早餐开始的
独爱南昌早餐里的市井味道
通常起个大早
可以任性地去南昌任意一家店吃早餐
是属于我们，共同的、没有代沟的小幸福
南昌人的早餐从来就不缺少选择
从粉面到瓦罐汤
从蒸点到炸点
从带荤的到净素的
花样多到你不重样地一个月也吃不完
无论是老字号店铺还是家门口的早点摊
都能呈上一份够味的美食
南昌还有很多早点值得吃
相比于广州早茶的精致
南昌的早点就十分接地气了
南昌拌粉
说到南昌早点
排行第一的必须是拌粉
南昌人对于拌粉的感情已经无需多言
爽滑饱满的米粉
酥脆爽口的萝卜干和花生米
再加上一勺飘香四溢的辣椒酱
一碗地道的南昌拌粉就做好了
现在可不止是普通的拌粉
加牛腩、牛肚、肥肠、荷包蛋...
佐料都是一把撒在碗里
吃的津津有味
一天都是好心情
对于南昌人来说
拌粉可能是你从小到大到老
吃的最多的一种食物
南昌大大小小角角落落的拌粉店
少说也有上千家了
店铺推荐
高师傅汤粉店 | 地址：渊明北路近风尚之城
老三院粉店地址 | 珞红谷滩绿地中央广场10号
罗叔叔的米粉档 |地址：沙井路莱蒙都会
瓦罐汤
瓦罐汤和拌粉是一对好搭档
嗦一口清香四溢的粉
喝一口鲜美甘醇的汤
迎接了南昌人新一天的开始
罐子里的汤很悠闲地在那地冒着气泡
当你往嘴里勺起第一口
先鲜舌头，然后是胃，最后是心
店铺推荐
绳金塔砂钵鸭子汤 | 苏圃路近佑民寺
豫章大老五汤店
| 站前西路兴业银行正对面罗胖粉店 | 红谷滩沙井安居小区
牛肉粉
在满城尽是嗦粉声中的街头巷尾
一勺卤汤浇在刚烫好的米粉上
放上几块酱料十足的炖牛肉
淋上一点牛肉汤
再舀上一小勺酸菜酸豆角
配上炸得“喷香”的花生米
一天的味觉，都在这碗粉中醒来
酱汁混着浓郁的牛骨汤
均匀包裹着每一根面条，甜辣顺口
直溜溜往胃里跑
任谁也抵挡不住
店铺推荐
老字号陶氏牛腩粉面 | 苏圃路花园角街社区内
正宗湖南牛肉粉面 | 叠山路苏圃路交叉路口旁，十九中斜对面
粥
偏重口味的南昌人
偶尔也换换口味
清淡又绵长
南昌的早点也少不了粥铺
加个春卷，和嗦粉喝汤一样幸福
店铺推荐
独一处粥城 | 抚河北路21号
九号粥品 | 苏圃路119号(江铃财务公司大楼南邻)
粥佳园 | 民德路195号
广东林记潮汕砂锅粥 | 翠林路85号(鹿璟名居旁)
豆浆油条
老南昌的早晨
是金黄酥脆
打开时还氤氲冒着热气的豆浆油条
每次路过油条店
甜香气味迎面扑来
就迈不开脚步
一大早来上一碗热腾腾的豆浆
一副油条，再舒服不过
油条炸得金黄
吃一口香、甜，甚至有些脆
泡在豆浆里吃
更是美味
店铺推荐
一品
香酥 | 孺子路口（邮政储蓄银行旁）油条豆浆 | 象山北路大众对面巷子里
小笼包
白白嫩嫩的小笼汤包
瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀
娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿
轻轻一捏就破碎了
透过外皮儿
你能清清楚楚地看到
里面那纯美的汤汁儿
早上一碗拌粉加一笼汤包
简直完美。
店铺推荐
老胜利路镇江汤包店 | 胜利路222号白宫汇网咖1楼
老字号眼镜子煎包汤包店 | 叠山路南昌商场对面包家巷内
生煎包
对南昌人而言
生煎包虽不像拌粉那样传统
但也是南昌人无法抗拒的一道美食
初尝生煎包
只觉得生煎包油滋滋的
吃的次数多了
便爱上了它的味道：底酥、皮薄、肉香
一口咬上去，就能喷出汁水
肉汁裹着肉香、油香
葱香、芝麻香喷薄而出
一段时间不吃就会留恋
吃生煎的正确食法
先将包子皮咬开个小口
吸里面的浓厚汤汁，再一口吃掉
烫嘴的汤汁和雪白的肉馅绵软
配上生煎皮的香脆可真是吃不够的
店铺推荐
董胖子生煎包 | 电信大楼对面
新园阁上海生煎包 | 嫁妆街与象山南路交叉口
周记生煎包 | 东湖区民德路293号（钟鼓楼菜场斜对面）
这些还只是南昌宁早餐的一部分
要细了讲
那糖果、汤面、发糕就能讲三天三夜
糊羹、煎饼、包子、麻圆也能讲一周
在南昌
早点和夜宵是有交集的
拌粉、大饼、油条、豆浆等早点
在午夜时分就已经出现
当整个城市节奏放缓、陷入昏睡
一碗热腾腾的豆浆
一张香喷喷的大饼出现在你的面前
你会觉得无论白天发生过什么
都会被这份深夜里的早点治愈
在南昌，当你凌晨五点来到早点铺上
这样的画面最熟悉不过
小笼包、生煎窗口排起了长队
趿拉着拖鞋、穿着睡衣的中年夫妇
自己用筷子夹着根刚出锅的油条走向桌子
摊饼小哥正在烙饼…
西装革履的几个年轻人围坐一桌，边吃边聊
角落的姑娘独自刷着热剧
咬着馄饨，时不时喝口汤
这就是南昌宁早晨的味道
要想最直接体会南昌宁的幸福
就让他去吃一顿当地路边摊式的早餐
去感受南昌街边的市井味道和烟火气息
一碗粉或一碗汤，足矣
你说呢？
舌尖上的江西|南昌早餐只有拌粉瓦罐汤？花样多到你一个月吃不完
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