潮人說
這些北京城中最稀罕的小滋味
－滿香餛飩－
這是安定門內最老的一家上海小館兒，
開了整整19年，你可能沒去過，
或者身邊也未曾有人向你提及，
但這可能才是美味存在於人間的意義。
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幾年前，朋友帶潮妞來吃過一次，
後來幾乎每次挨家挨戶的找，都會走過，
店門頭窄窄的不細看根本不知道是家館子，
但你可別小看這不顯山不露水的小“破”館兒，
來的客人絕對都是他家的鐵粉。
它家店面真的很小，一共7張桌子，
潮妞特意錯過飯點兒，不排隊的時候進店，
沒想到人還是坐得挺滿當，
果然，經典美味的店一定是要“小”！
後廚忙活的老闆是上海人，
前廳招呼的大姐是山西人，
他們06年在北京開了這家［滿香餛飩］，
可惜原來的店面拆掉了，
幾經周折新起了現在這家店面，
才得以讓這原汁原味保留下來。
小小的一家店，
從簡樸的裝修風格、
和掛著滿牆老上海懷舊風的招貼畫上，
可以深深地感受的到年代感，
這裡雖沒有高逼格的環境，
但卻足以讓你舒坦的吃上一頓飯。
來這兒吃飯的成群結隊的少，
形單影隻的多，沒有嘈雜吵鬧的氛圍，
大家都安安靜靜的吃著，
是的，不必著急，慢慢吃。
坐在這吃著，你也看著，
過來的有辛苦奔波的送餐小哥兒，
也有熟門熟路的街里街坊，
還有開著大奔專門來吃這口兒的生意老闆，
你說這老街上的市井小店，它確實平淡無奇，
但忙了一天，能吃上一口熱乎乎的家常飯，
這才是真幸福。
既然叫滿香餛飩，那這店的餛飩一定是招牌必點！
10種口味的大餛飩，胖胖乎乎看著就滿心歡喜，
裡面的餡兒料也足足頂的上一般店裡的兩三個，
真的可以用“吃到就是賺到！”來形容～
鹹 蛋 豬 肉 餛 飩
滿香的餛飩各個飽滿，薄皮大餡兒，
包的也很是講究，端正的元寶形狀，
麵皮彈牙不硬，咬開一個小口兒就能聞見肉香。
有人說這裡是“京城最好吃的餛飩”，
算得上是安定門內大街的明星餛飩了～
餡兒裡鹹蛋黃和鮮肉的比例是1:1，
豬肉剁的精細，煮出來都還有著嫩肉的鮮紅。
咬開來鹹蛋黃黃燦燦的顏色十分討喜，
足足的鹹蛋黃，看著就讓人垂涎欲滴，
兩者完美的融入在口中，說不出的滿足。
皮 蛋 鮮 肉 餛 飩
皮蛋餡兒餛飩確實少有耳聞，
但當你真正嘗過一口後，絕對會為它瘋狂打call～
皮蛋和肉餡融合的味道實在令人驚豔，
一碗十顆、每顆都能佔滿一大勺，
頓時讓人胃竇大開！
滿滿的皮蛋包裹著飽滿的餡料兒，
很是足實，口感鹹鮮香，
一口一個，帶著汁水，不要提有多滿足！
皮蛋跟肉搭配的口味清奇倒也不難接受，
而且還有點迷之和諧～～
皮蛋鮮肉餛飩也是點單率極高的，
真的是看得見摸的著的皮蛋擺在眼前～
口味也並不會很重，愛這口兒的一定要嘗一嘗！
鮮 蝦 餛 飩
蝦仁鮮肉的餛飩也是必須要點的！
個頭很大，剛端上來顧不得燙口，就咬上了一口。
看的見的一整顆大蝦仁兒，Q彈嫩滑非常鮮美，
裡面搭配的鮮肉，肉質也很緊緻，非常利口，
湯底放了榨菜和白胡椒也很是講究。
滷 肉 飯
滷肉飯的味道很是家常，食材是標準的五花肉，
肉丁一釐米見方，瘦肉很多，且有彈勁，
肥肉少許混在其中，點綴著肥肥的肉香，
但一點也不會覺得膩口。
滷肉的湯頭很是入味，拌起飯來口感特別棒，
甜中好似帶著些許的鹹，香濃四溢，
青菜也非常的清亮油綠，畫龍點睛，很是新鮮。
攪拌開來，盛上滿滿的一勺子，瘦肉、
肥肉、青菜、混著湯頭的米飯一併進入口中，
多層次的享受，別提有多滿足！
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直播戰況！分分鐘盤子像是舔過的！
咖 喱 土 豆 雞 肉 飯
滿香餛飩的咖喱飯也是讓人朝思暮想，
足實的土豆與分量足的雞肉混合一起，
醬汁也是超級多，拌進飯裡滿滿一口咖喱香！
你也可以在飯里加上一顆滷蛋，
搭配著軟糯的雞肉和土豆下飯也是很好的選擇，
濃郁的咖喱味道完美的融合在食材中，
瞬間整個人猶如浸潤在咖喱的世界中。
蔥 油 拌 面
蔥油拌麵是上海人最喜愛的，
這也是一道上海人最家常的海派麵點，
食材非常簡約，幾樣兒融合在一起，
讓簡單平凡的拌麵有了不平凡的美味，
當然上面的小蔥段兒才是這碗麵真正的靈魂～
雖然看似簡單，但是要做的好吃也並非容易，
一碗好吃的蔥油拌麵，關鍵一是蔥油要熬的好，
二是調味要適中，三是麵條要勁道。
當然滿香餛飩的蔥油拌麵這三點全都做到了！
熱騰騰的麵條和香噴噴的蔥油醬油汁一起拌勻，
讓每一根麵條都充分包裹上油汁和醬汁，
噴香的蔥油和悠長的醬香，
未及入口就已經令人黯然銷魂了。
當然滿香餛飩的麵食種類還有很多，
4種熱拌麵和8種熱湯麵，總有一款被你相中~
- 它們也很贊 -
紅燒肉沫茄子飯從第一次吃到現在一直很驚豔！
地道的烤麩也是潮妞的最愛～
怒大一碗的大排面也是讓人飽腹感超強～
在上海最經典的芥菜餡兒餛飩在這也能吃到～
只賣6元一份的西紅柿雞蛋湯也能讓人一盆熱湯不抬頭
還有小店自制的石頭烤腸，胡椒、原味麻辣三種可選
這些北京城中最稀罕的小滋味，
從來沒人報道駐足，
卻始終撫慰著我們，
永遠像是心靈和腸胃的避難所。
店名：滿香餛飩
地址：安定門內大街77號
電話：010-64019774
營業時間：週一至週日 09:00-22:00
預估人均：28元
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