一鍋勾魂麻辣好味道
◆三層堂子管夠坐
◆環境明亮很大氣
◆分量紮實超耿直
◆牛油鍋底吃過癮
◆服務熱情態度好
老宅川西壩子火鍋店
三層堂子管夠坐
鬼飲食聚集地耍都這兒有家超大的川西壩子，兩層樓超氣派，開了很多年了，依舊很受吃貨的喜愛~
一走進大門就立馬感受到空調的涼爽，夏天吃火鍋最喜歡空調捨得開的店子咯。
大
氣
二層上樓超開闊！一次容納幾十桌人同時涮火鍋絕對沒得問題的。
包間風格古典淡雅，私密度不錯，請客約人很適合哦。三樓還有茶房，吃完飯可以休閒一下。
牛油鍋底吃過癮
鍋底是火鍋的絕對靈魂，這一盆端上桌，整個眼球完全被它所吸引。
看這個顏值就曉得鍋底真的是重麻重辣，花椒海椒鋪滿，舀一勺起來，油質看來清清亮亮的，感覺很放心。
每一鍋精選上品純牛油，每天使用的底料都是店裡面自己炒制的，餈粑辣椒+滿天星海椒+漢源花椒增色提香，味道濃厚又霸道。
鴛鴦鍋也是賣相十足，棒骨+鯽魚+土雞熬製的鮮美高湯，涮青菜超美味！
分量紮實超耿直
雪花肥牛給人至尊好享受，超級大一份，肉質鮮紅，品質超新鮮。
選用的是西藏犛牛肉，這個部位很精貴，一頭牛身上只出八斤，油脂比例超完美。
不愧是“霸王”，這份裹滿海椒的牛肉一上桌，看得人頭皮發麻。
採用的是犛牛肉腿子肉，韌性有嚼勁。製作超級費功夫，用十三種調料醃製半個多小時充分入味，入口勁暴麻辣一邊噴火一邊下手搶第二片~
麻辣牛肉要和霸王牛肉放在一起講~他們兩個拋開擺盤長得真的是超級像！不注意看都會懷疑是不是上重了。
選用巴西進口牛肉，肉質很滑，入嘴香辣爽嫩。
這兩種牛肉配合幹碟子一口悶，絕對的爽翻，敢嘗試的都是勇士！
青花碗配鋪滿海椒調料的秘製排骨，視覺上相當扯眼球~
一眼就能看出來這家用的豬精排，一個豬身上只有四五根，肉油比例完美，超級易脫骨，入鍋8分鐘就可以開整！
竹筒造型扒開表面的裝飾花，下面的滑肉露出了誘人真面目。
選用本身紋理就比較細膩的豬腿子肉，表面用紅薯粉包漿，形成了一層薄薄的膜，經過涮燙變成薄薄的透明包在肉表面，每片都嫩滑到心坎。
鵝腸保存在大冰球裡，份量很是夠，色澤鮮亮，新鮮欲滴，表壁呈現自然光澤。
選用九尺本地鵝腸，鵝腸壁面寬寬的，口感鮮脆飽滿。
手法嫻熟
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給大家安利個新吃法——“鵝腸面”！一大夾鵝腸下鍋待微卷撈到碗裡，來一點幹海椒面，拌一碗太幸福了。
每桌必點的千層肚那也是不能少的，採用現拿鮮貨，口感細滑略有嚼勁~
毛肚選用的是水牛毛肚，張子大小很適中，剛好適合一口悶。
鮮脆細滑，燙到表面微微鼓泡泡最完美，湯汁和毛肚清新相結合，來點幹碟子也巴適。
小食飲料亦走心
來這家店一定要試試獨有的梅子酒。採用西嶺雪山青梅，採用釀造白蘭地技術與流程製作而成，叫它“梅汁白蘭地”也不為過哦。
☑精緻釀造
☑適口酸甜
☑少女最愛
分金銀兩種瓶，度數不一樣，分12度和15度，按照自己的喜好來選擇，酸甜口超適合少女們來小酌一杯。
他家有個專門做小吃的檔口，種類超豐富，都是現點現做哦。
黃金小饅頭香酥奶香，炸春捲也是心頭愛，配上酸甜番茄醬，不會油膩哦。
夏日就愛冰冰涼，鮮榨果汁和特製冰粉，店裡都為大家準備好啦，一口消暑！
他們家的冰粉是黑的，你先不要皺眉，這是人家的特色！用十多味中藥材製作而成,清熱解毒。
深夜放毒是我的本能
饞死你們是我的職責
限時搶購
【老宅川西壩子火鍋店】
◆ 營業時間：11:00-01:00
老宅川西壩子火鍋店
地址： 武侯祠大街19附155號
(萬里號長尾斜對面)
電話： 18582544583
028-61671777
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