從「屯門米高積遜」蛻變成冰室揸fit人,他的臉上刻著獅子山精神

在香港瘋狂shopping到腿軟,隨意選一家茶餐廳進去,一坐下,夥計馬上迎上來飛速寫單,一邊往開放式廚房喊,檸樂爆雪,tea走,敗家仔,雲吞麵走青,咪嘔住。

這些都是香港獨特的茶餐廳術語。爆雪即加冰,敗家仔是阿華田,走青是去蔥和芫茜,咪嘔住其實是鹹牛肉三文治。

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如果聽到夥計喊“汪阿姐”“夏蕙姨”就以為見到明星,那你可能要失望了。“汪阿姐”指代她的飲歌“熱咖啡”,“夏蕙姨”是西多士的意思。

當紅藝人不單單成就了有趣的餐名,不少人還投身飲食業,自己做老細。林子善就是其中的佼佼者。

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林子善出身屯門一個基層家庭,父母經營過大排檔、茶餐廳,林子善自幼耳濡目染,接觸不同階層的人,話頭醒尾,善於吸收經驗。食客裡有江湖大佬教他不要做黑社會,當緝毒警察的哥哥也常教他道理。加上深知父母取名“子善”的寄望,他黑白分明,從未行差踏錯。外表江湖霸氣,但其實為人斯文有禮。

林子善中學以後就沒繼續唸書,但他演藝天分十足,舞技精湛被稱為“屯門 Michael Jackson”,16歲就在《喜劇之王》飾演洪爺走紅。

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但一夜成名以後,要面對的是長久沉寂和苦等。最潦倒的時候林子善被媽媽和女友悄悄塞錢到荷包裡。

林子善是如何重新站起來,努力搏殺,成為網紅冰室揸Fit人,給父母買房,幫哥哥付首期,更豪花7位數、筵開63席迎娶女友的呢?

勵志港青林子善的奮鬥史,值得你認真聽一聽。這個星期五下午2點半,林子善還會到埋堆堆開直播!

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鐵人全年無休最搏殺

林子善身上很能體現逆境自強、肯捱肯搏的獅子山精神。

當年電影行業不景氣,加上公司轉型,林子善未獲續約,有兩三年靠著各種散工勉力維生。

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他曾經在商場賣 hip hop衫,一日站10小時才拿到150元港幣。他工作勤勉踏實,一個月後就獲加薪。他也試過去馬來西亞的夜場打碟、喊麥和唱歌,又輾轉到香港最火的disco工作,甚至考健身教練牌照,努力養活自己和家人。

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儘管2008年拍TVB劇集《奸人堅》後生活逐漸步入正軌,但林子善很明白,演藝工作手停口停,片酬也是海鮮價,“呢一行要好天打埋落雨柴”,投資飲食生意可讓日後生活有保障。

林子善開的龍鳳冰室,有口皆碑,在競爭激烈的香港飲食業站穩腳跟,目前已經擁有4間店。

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別人做老闆都是輕輕鬆鬆、行行企企食飯幾味,而林子善卻是落手落腳,親力親為。大坑總店剛開張的時候,人手不足,林子善每天都到店裡幫忙,天還沒亮就去取食材,一天工作18個小時。

對於菜式,他亦很上心。龍鳳冰室善於將傳統做出新意,招牌菠蘿油可以搭配芝士、豬頸肉、鮮牛肉等,有創意跑出位,味道也受到好評。西多士採用厚方包製作,炸出來就有2.5寸厚,花生醬、芝士餡和咖央餡任君選擇。

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正如謝安琪那首《我愛茶餐廳》唱的那樣:

款式相當廣泛

令我驚歎實太璀璨

會教顧客暢快滿意如歸家

令倦透的身軀也昇華

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香港寸金寸土,鋪租一升,利潤空間就甚為微薄,僅能拉上補下,維持收支平衡。面對成本壓力,林子善看重新菜的研試,想盡辦法吸引客人。大口試新菜,用手勢比劃,耐心和廚師講解。

林子善很有危機意識,為了“積穀防饑”,他一邊保證高水準的演藝工作,一邊睇住茶餐廳的生意,還兼職去打碟做DJ,幾乎全年無休,真是“力不到不為財”。

廣結善緣

除了鐵人,林子善的好人緣也是出了名的。周星馳受到種種爭議時,他主動挺身而出,大讚對方是好老闆,對自己有知遇之恩。2013年,林子善想開分店、做大股東,但資金不足,有傳好友鄭嘉穎爽快借他100萬。16年拍《殭》,嘉穎還向監製力薦好兄弟,加上子善本身實力夠、準備足,最終由客串變成八集戲的大配角。

俗話說,親生仔不如近身錢、同行如敵國,嘉穎如此信得過子善,不難得知子善多麼靠得住。

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結婚前夕,黃子華飽受黃牛票困擾。子善主動問候師傅,從兩點聊到五點,呢個徒弟認真冇得彈。

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其實無需多講,光看林子善臺慶一樣的婚禮,視帝兄弟團有馬國明、鄭嘉穎、袁偉豪,新科視後唐詩詠更反串穿上西裝做兄弟,徐榮、陳煒還穿著戲服趕過來喝喜酒,就知道林子善為人真誠,廣結善緣啦。

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同樣地,他的茶餐廳也是星光熠熠,自然更客似雲來。

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知慳識儉

很多人都以為做明星很風光,賺到盆滿缽滿。但其實,林子善亦因為事業前景未明、經濟壓力大而不敢承諾女友一個將來。直到分手後自己茶飯不思暴瘦,被阿妹唐詩詠點醒,才追回女友,自此生活更拼搏落力。

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或許子善不是天王巨星,但他和很多人一樣,都是普通家庭出身,打工仔一枚。林子善做老闆,有樓有車,讓家人過上更舒適的生活,除了懂得開源,也因為節流。一個“慳”字,就是他的秘訣之一。各位月光族要認真學習下啦。

工作上,他做足100分,像陀螺一樣高速運轉。即使是放假,也很少去旅行,會留在家或者去健身室,自己煮飯,或者去自己的茶餐廳吃,出入搭地鐵。

他曾表示,自己一日的零用不會超過兩百塊,一個月最多用6千。月入2萬多,一年算下來就能省下16萬多了。

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子善也坦言,自己從來不是那種玩樂生活很豐富的人,一切為了家人,感恩家人多年來不離不棄。認真“好仔”!

當然,光靠省錢是不夠的,林子善十分醒目,理財規劃周詳,投資有道。

他曾經將10萬老婆本投入股海,一開始賺了幾萬,後來本金跌到只剩一半,他求神保佑回本。後來心願實現,馬上砍纜,從此謝絕股票,“買股票像坐過山車,我真的玩唔起”。

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林子善認為,在香港買樓是最好的投資。他提醒年輕人,儲到首期就要買樓,先在偏遠地區買,放租讓租客替你供,當樓價上升,再選擇其他地區和麵積較大的單位。

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如果你想直接與林子善實時互動,聽他分享創新的餐飲理念、介紹地道冰室文化,看他親身示範手衝港式飲品,或者參與直播有獎競猜,獲得神奇獎品,那就不要錯過6月29日下午2點半的直播啦!


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