从“屯门米高积逊”蜕变成冰室揸fit人,他的脸上刻着狮子山精神

在香港疯狂shopping到腿软,随意选一家茶餐厅进去,一坐下,伙计马上迎上来飞速写单,一边往开放式厨房喊,柠乐爆雪,tea走,败家仔,云吞面走青,咪呕住。

这些都是香港独特的茶餐厅术语。爆雪即加冰,败家仔是阿华田,走青是去葱和芫茜,咪呕住其实是咸牛肉三文治。

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如果听到伙计喊“汪阿姐”“夏蕙姨”就以为见到明星,那你可能要失望了。“汪阿姐”指代她的饮歌“热咖啡”,“夏蕙姨”是西多士的意思。

当红艺人不单单成就了有趣的餐名,不少人还投身饮食业,自己做老细。林子善就是其中的佼佼者。

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林子善出身屯门一个基层家庭,父母经营过大排档、茶餐厅,林子善自幼耳濡目染,接触不同阶层的人,话头醒尾,善于吸收经验。食客里有江湖大佬教他不要做黑社会,当缉毒警察的哥哥也常教他道理。加上深知父母取名“子善”的寄望,他黑白分明,从未行差踏错。外表江湖霸气,但其实为人斯文有礼。

林子善中学以后就没继续念书,但他演艺天分十足,舞技精湛被称为“屯门 Michael Jackson”,16岁就在《喜剧之王》饰演洪爷走红。

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但一夜成名以后,要面对的是长久沉寂和苦等。最潦倒的时候林子善被妈妈和女友悄悄塞钱到荷包里。

林子善是如何重新站起来,努力搏杀,成为网红冰室揸Fit人,给父母买房,帮哥哥付首期,更豪花7位数、筵开63席迎娶女友的呢?

励志港青林子善的奋斗史,值得你认真听一听。这个星期五下午2点半,林子善还会到埋堆堆开直播!

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铁人全年无休最搏杀

林子善身上很能体现逆境自强、肯捱肯搏的狮子山精神。

当年电影行业不景气,加上公司转型,林子善未获续约,有两三年靠着各种散工勉力维生。

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他曾经在商场卖 hip hop衫,一日站10小时才拿到150元港币。他工作勤勉踏实,一个月后就获加薪。他也试过去马来西亚的夜场打碟、喊麦和唱歌,又辗转到香港最火的disco工作,甚至考健身教练牌照,努力养活自己和家人。

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尽管2008年拍TVB剧集《奸人坚》后生活逐渐步入正轨,但林子善很明白,演艺工作手停口停,片酬也是海鲜价,“呢一行要好天打埋落雨柴”,投资饮食生意可让日后生活有保障。

林子善开的龙凤冰室,有口皆碑,在竞争激烈的香港饮食业站稳脚跟,目前已经拥有4间店。

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别人做老板都是轻轻松松、行行企企食饭几味,而林子善却是落手落脚,亲力亲为。大坑总店刚开张的时候,人手不足,林子善每天都到店里帮忙,天还没亮就去取食材,一天工作18个小时。

对于菜式,他亦很上心。龙凤冰室善于将传统做出新意,招牌菠萝油可以搭配芝士、猪颈肉、鲜牛肉等,有创意跑出位,味道也受到好评。西多士采用厚方包制作,炸出来就有2.5寸厚,花生酱、芝士馅和咖央馅任君选择。

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正如谢安琪那首《我爱茶餐厅》唱的那样:

款式相当广泛

令我惊叹实太璀璨

会教顾客畅快满意如归家

令倦透的身躯也升华

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香港寸金寸土,铺租一升,利润空间就甚为微薄,仅能拉上补下,维持收支平衡。面对成本压力,林子善看重新菜的研试,想尽办法吸引客人。大口试新菜,用手势比划,耐心和厨师讲解。

林子善很有危机意识,为了“积谷防饥”,他一边保证高水准的演艺工作,一边睇住茶餐厅的生意,还兼职去打碟做DJ,几乎全年无休,真是“力不到不为财”。

广结善缘

除了铁人,林子善的好人缘也是出了名的。周星驰受到种种争议时,他主动挺身而出,大赞对方是好老板,对自己有知遇之恩。2013年,林子善想开分店、做大股东,但资金不足,有传好友郑嘉颖爽快借他100万。16年拍《殭》,嘉颖还向监制力荐好兄弟,加上子善本身实力够、准备足,最终由客串变成八集戏的大配角。

俗话说,亲生仔不如近身钱、同行如敌国,嘉颖如此信得过子善,不难得知子善多么靠得住。

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结婚前夕,黄子华饱受黄牛票困扰。子善主动问候师傅,从两点聊到五点,呢个徒弟认真冇得弹。

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其实无需多讲,光看林子善台庆一样的婚礼,视帝兄弟团有马国明、郑嘉颖、袁伟豪,新科视后唐诗咏更反串穿上西装做兄弟,徐荣、陈炜还穿着戏服赶过来喝喜酒,就知道林子善为人真诚,广结善缘啦。

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同样地,他的茶餐厅也是星光熠熠,自然更客似云来。

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知悭识俭

很多人都以为做明星很风光,赚到盆满钵满。但其实,林子善亦因为事业前景未明、经济压力大而不敢承诺女友一个将来。直到分手后自己茶饭不思暴瘦,被阿妹唐诗咏点醒,才追回女友,自此生活更拼搏落力。

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或许子善不是天王巨星,但他和很多人一样,都是普通家庭出身,打工仔一枚。林子善做老板,有楼有车,让家人过上更舒适的生活,除了懂得开源,也因为节流。一个“悭”字,就是他的秘诀之一。各位月光族要认真学习下啦。

工作上,他做足100分,像陀螺一样高速运转。即使是放假,也很少去旅行,会留在家或者去健身室,自己煮饭,或者去自己的茶餐厅吃,出入搭地铁。

他曾表示,自己一日的零用不会超过两百块,一个月最多用6千。月入2万多,一年算下来就能省下16万多了。

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子善也坦言,自己从来不是那种玩乐生活很丰富的人,一切为了家人,感恩家人多年来不离不弃。认真“好仔”!

当然,光靠省钱是不够的,林子善十分醒目,理财规划周详,投资有道。

他曾经将10万老婆本投入股海,一开始赚了几万,后来本金跌到只剩一半,他求神保佑回本。后来心愿实现,马上砍缆,从此谢绝股票,“买股票像坐过山车,我真的玩唔起”。

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林子善认为,在香港买楼是最好的投资。他提醒年轻人,储到首期就要买楼,先在偏远地区买,放租让租客替你供,当楼价上升,再选择其他地区和面积较大的单位。

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如果你想直接与林子善实时互动,听他分享创新的餐饮理念、介绍地道冰室文化,看他亲身示范手冲港式饮品,或者参与直播有奖竞猜,获得神奇奖品,那就不要错过6月29日下午2点半的直播啦!


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