莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。昨天翻开冰箱时，看到还有端午节剩下的粽子叶，不想再包粽子了，于是就用粽叶做了这个小甜点，基本没有什么技术含量，可以说一看就会，对于不会包粽子的新手朋友，可以试试，可以吃出和粽子一样的味道，非常适合夏天食用，蒸熟后，浇上蜂蜜，咬一口，绵软不粘牙，Q弹中带着香甜，炎炎夏日来上一块，好享受，红豆沙我是自己制作，下面有制作方法，一次可以多做些，冰冻在冰箱，做豆沙包，烤面包都必不可少，用的时候拿出来一解冻就可以了，很方便。
食材：糯米，红豆沙、红枣、葡糖干、红糖、白糖。
做法：
1、红豆糯米洗净，加清水浸泡一晚，红豆我泡的量多，做好豆沙留着下次可以用。
2、粽叶放开水中煮3分钟，捞出后然后泡在冷水一会，用剪刀剪去两头，红枣，红糖，葡葡萄干准备少量，红枣去核切成小块。
3、锅中放红豆， 加水至刚好没过所有红豆。
4、红豆煮一个小时，差不多是这个状态，中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊锅底，锅底有少许黏黏的水分即可，然后加适量白糖，如果喜欢甜的话糖可以多加一些，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。
5、将粽子叶排列铺在大点的碗底。
6、先将一勺糯米铺在粽叶上面，再放一层红豆沙，再撒上少许红枣碎。
7、再铺上一层糯米，再撒上红枣碎，葡萄干，红糖适量。
8、继续放入一层糯米铺平压实。
9、将碗放入蒸锅上，大火蒸20分钟后，糯米中加入1碗清水，继续蒸20分钟即可。
10、蒸好后倒扣在案板上。
11、趁热揭掉粽叶，晾一会。
12、切小块，装盘，淋上适量蜂蜜食用，想要切的时候不粘刀，就要在刀上抹少许的水，这下字就不会粘刀了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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