燒餌塊是小有名氣的雲南當地一種獨具特色的民俗小吃。燒餌塊的原料主要就是大米以及少許其他配料，做法簡單味道鮮美，簡直不可多得！
首先把大米煮熟並且用力壓成塊塊的形狀，通常都是形成近似於圓形的薄餅狀。然後放在燒旺的炭火上面進行不急不慢的烤制，最後在上面刷上美味的醬料，塗上剁好的菜陷就可以了。
除了這一種比較普遍的烹飪方法之外還有很多種方法，每一種做法都是美味誘人，首先烤著吃，就像上面那樣的做法，然後對摺就可以吃了，裡面也可以加些小東西美味加倍。炒餌塊一般油比較多。昆明那邊有一個習俗就是在大年初二的時候要吃炒餌塊，再切火腿塊，又是一種吃法，煮著吃也是不一般的美味，把肉切成塊之後摻著醬一起炒，炒熟之後再用鮮湯煮餌絲，更是美味！
還有三種做法就是滷著吃、蒸著吃以及油炸著吃，你也可以親自嘗試著做哦，每一種做法都是滿口留香的美味！
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